டகோஸ் செய்வது எப்படி | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

மெக்ஸிகோவில், டகோஸ் என்பது ஒரு சிற்றுண்டி உணவாகும், இது பெரும்பாலும் தெரு விற்பனையாளர்களால் டகோ வண்டிகளிலிருந்து மிட்மார்னிங் அல்லது மாலையில் விற்கப்படுகிறது. "ஸ்ட்ரீட் டகோஸ்" என்று அழைக்கப்படுபவை தயாரிப்பில் வேறுபடுகின்றன, குறிப்பாக பிராந்தியத்தின் அடிப்படையில், அதிர்ஷ்ட உணவகங்களுக்கு பல சிறந்த கண்டுபிடிப்புகளை வழங்குகின்றன. பிரபலமான டகோ வண்டி தேர்வுகளில் சிலவற்றை கீழே பாருங்கள்.

பெஸ்கடோ (மீன்): யுகடன் தீபகற்பத்தில் புதிய உள்ளூர் மீன்களைப் பயன்படுத்தி மீன் டகோஸ் உருவானது. டெக்கீலா-சுண்ணாம்பு சாறு இறைச்சியில், ஹலிபட், சால்மன் அல்லது ஆரஞ்சு கரடுமுரடான போன்ற உறுதியான மீன் ஃபில்லெட்டுகளை மரைனேட் செய்து, உங்கள் சொந்த ஒரு தொகுதிக்கு வீட்டில் மாவு டார்ட்டில்லாவில் பரிமாறவும்.

மீன் டகோஸ், செயலில்

அல் கார்பன் (வறுக்கப்பட்ட): வறுக்கப்பட்ட டகோஸ் என்பது வடக்கு மெக்ஸிகோவின் சிறப்பு, இது கரி இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்டு மாவு டார்ட்டிலாக்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. Marinated கிரில்ட் பாவாடை ஸ்டீக் நன்றாக வேலை செய்கிறது. சுவையை அதிகரிக்க பச்சை வெங்காயம் மற்றும் படலம் போர்த்திய டார்ட்டிலாக்களுடன் மாமிசத்தை வறுக்கவும்.

கார்னிடாஸ் (பன்றி இறைச்சி): பிரபலமான கார்னிடாஸ் டகோஸில், பொதுவாக கடினமான பன்றி தோள்பட்டை மெதுவாக குக்கரில் அல்லது அடுப்பில் பல மணிநேரங்களுக்கு மெதுவாக பதப்படுத்தப்படும். பதப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சியின் இந்த பிரேஸ் கடித்தால் சோள டார்ட்டிலாக்களில் வழங்கப்படுகிறது.

டோராடோஸ் (வறுத்த): புளூட்டாஸ், டாக்விடோஸ் அல்லது வறுத்த டகோஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, டார்ட்டிலாக்கள் ஒரு நிரப்பியைச் சுற்றிக் கொண்டு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. பொல்லோ டொராடோ டகோஸைப் பொறுத்தவரை, துண்டாக்கப்பட்ட கோழி, தக்காளி மற்றும் மிளகு நிரப்புதல் ஆகியவற்றைச் சுற்றி 6 அங்குல சோள டார்ட்டிலாக்களை உருட்டவும், லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வாணலியை வறுக்கவும்.

பார்பகோவா (பார்பெக்யூட் / புகைபிடித்தது): துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி பாரம்பரியமாக ஈரமான மற்றும் புகைபிடிக்கும் வரை குழி புகைப்பவருக்குள் வேகவைக்கப்படுகிறது. எங்கள் டகோஸ் டி பார்பகோவா செய்முறையானது வாழைப்பழ-இலைகளால் மூடப்பட்ட மாட்டிறைச்சி வறுத்தலை மெதுவாக புகைபிடிக்க வேண்டும்.

அல் பாஸ்டர்: இந்த தெரு-விற்பனையாளர் டகோஸ் பன்றி இறைச்சி மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தை ஒரு செங்குத்து துப்பில் சமைக்கிறார். அன்னாசி பிட்டுகளுடன் இறைச்சி செதுக்கப்பட்டுள்ளது. டகோஸ் அல் பாஸ்டரின் வீட்டில் சமைத்த பதிப்பு பன்றி இறைச்சி மற்றும் புதிய அன்னாசி துண்டுகளை அரைக்க அழைக்கிறது.

ஒரு டகோ பட்டியை ஹோஸ்ட் செய்வது எப்படி

டகோஸ் பஃபே-ஸ்டைலுக்கு சேவை செய்வது குடும்பத்திற்கு ஒரு தொகுதி நிரப்புவது போல எளிமையானதாக இருக்கலாம் அல்லது பசியுள்ள பதின்ம வயதினருக்கு அல்லது நண்பர்களின் கூட்டத்திற்கு உணவளிக்க இது விரிவடையும் - எல்லாவற்றையும் சேர்க்கவும்.

படி 1: நிரப்புதல் தயார்

நிரப்புவதற்கான ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சமையல் வகைகளைத் தயாரிக்கவும். 3 கப் நிரப்புதல் 12 டகோஸை உருவாக்குகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் சிபொட்டில் புரிட்டோ

மெக்சிகன் ஃபைவ்-ஸ்பைஸ் இறால்

தரை மாட்டிறைச்சி கான் மோல்

பீர்-பிரேஸ் செய்யப்பட்ட சிக்கன் வெர்டே

படி 2: நீங்கள் விரும்பிய டகோ மேல்புறங்களைத் தயாரிக்கவும்

முயற்சித்த மற்றும் உண்மையான துண்டாக்கப்பட்ட கீரை, நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் ஆகியவை உள்ளன. அல்லது இந்த விருப்பங்களில் சிலவற்றிற்குச் செல்லுங்கள்: - சூடான சுத்திகரிக்கப்பட்ட பிண்டோ பீன்ஸ் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட கருப்பு பீன்ஸ் - நொறுக்கப்பட்ட க்வெசோ ஃப்ரெஸ்கோ - குளிரூட்டப்பட்ட புதிய சல்சா (பைக்கோ டி கல்லோ) - மெக்ஸிகன் க்ரீமா அல்லது புளிப்பு கிரீம் - துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் - குவாக்காமோல் - பாட்டிலில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் ஜலபெனோ சிலி மிளகு - வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் - புதிய கொத்தமல்லி துண்டிக்கப்பட்டது

படி 3: டார்ட்டிலாக்களை சூடேற்றுங்கள்

சோளம் மற்றும் / அல்லது மாவு டார்ட்டிலாக்களை அடுக்கி அவற்றை படலத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது சூடாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். டகோ ஷெல்களைப் பயன்படுத்தினால், ஒற்றை அடுக்கில் பேக்கிங் தாளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். தொகுப்பு திசைகளின்படி அல்லது சூடான வரை சுட்டுக்கொள்ள.

படி 4: காட்சியை அமைக்கவும்

பஃபேக்கு, தட்டுகள், நாப்கின்கள், டார்ட்டிலாக்கள் (நீங்கள் விரும்பினால் வெப்பமாக இருக்கும்), மற்றும் வண்ணமயமான உணவுகள் நிரப்புதல் (கள்) மற்றும் மேல்புறங்களை பரிமாறும் பாத்திரங்களுடன் அமைக்கவும். ஒவ்வொருவரும் அவரவர் சொந்தமாக டிஷ் செய்யலாம்.