வீட்டில் நூடுல்ஸ் செய்வது எப்படி | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

இது உண்மை: கடையில் வாங்கியதை விட வீட்டில் நூடுல்ஸ் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். ஆனால் அவர்கள் சமையல்காரர்களுக்கு (மற்றும் அவர்களின் அதிர்ஷ்ட விருந்தினர்களுக்கு) புத்துணர்ச்சியூட்டும், பணக்கார, சிறந்த ருசியான நூடுல்ஸுடன் அனைத்து வகையான உணவுகளையும் வழங்குவர்-பானை வறுவல், மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகானோஃப், வீட்டில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் நூடுல்ஸ், வீட்டில் கோழி நூடுல்ஸ், ஸ்வீடிஷ் மீட்பால்ஸ், பிரேஸ் செய்யப்பட்ட இறைச்சிகள், கேசரோல்கள், இன்னமும் அதிகமாக. உண்மையில், நூடுல்ஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொண்டால், அவற்றை அனுபவிக்க அனைத்து வகையான திருப்திகரமான வழிகளையும் நீங்கள் காணலாம்!

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அமெரிக்கன் நூடுல்ஸ் வெர்சஸ் பிற பாஸ்தாக்கள்

சீனாவில் செலோபேன் நூடுல்ஸ், ஜப்பானில் சோபா நூடுல்ஸ் மற்றும் இத்தாலியில் கிடைக்கும் பாஸ்தா வகைகள் மற்றும் வடிவங்களின் மதிப்பெண்கள் போன்ற உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளில் நூடுல்ஸ் அட்டவணைக்கு வருகிறது. வட அமெரிக்கன் நூடுல்ஸ் (சிக்கன் நூடுல்ஸ் போன்ற உன்னதமான ஆறுதல் உணவுகளில் காணப்படுகிறது அல்லது வழங்கப்படுகிறது) மற்ற நூடுல்ஸை விட வித்தியாசமானது என்னவென்றால், அவை பெரும்பாலும் முட்டை அல்லது முட்டையின் மஞ்சள் கருக்களால் வளப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை நீண்ட அல்லது குறுகிய, தடிமனான அல்லது மெல்லியதாக வெட்டப்படலாம், ஆனால் the முட்டையின் அளவுக்கு நன்றி - அவை சுற்றியுள்ள பணக்கார நூடுல்ஸில் ஒன்றாகும்.

உதவிக்குறிப்பு : சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவைத் தேடுகிறீர்களா? மூலிகை, பீட், குங்குமப்பூ, கீரை மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஃபெட்டூசின் நூடுல்ஸிற்கான எங்கள் செய்முறையைப் பாருங்கள்.

வீட்டில் நூடுல் நுட்பங்கள்

ரோலிங் முள் அல்லது பாஸ்தா இயந்திரம்?

விரும்பிய தடிமனுக்கு வீட்டில் நூடுல்ஸைப் பெறுவதற்கான எளிதான வழி (இது மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கிறது!) மாவை ஒரு பாஸ்தா இயந்திரம் வழியாக அனுப்புவதன் மூலம், எனவே நீங்கள் வீட்டில் நூடுல்ஸ் பற்றி கொட்டைகள் இருந்தால், நீங்கள் ஒன்றில் முதலீடு செய்ய விரும்பலாம். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தலாம். இது இன்னும் கொஞ்சம் வேலை எடுக்கும்.

கீறலில் இருந்து நூடுல்ஸ் செய்வது எப்படி

புதிதாக இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் செய்முறையானது ஐந்து பரிமாணங்களுக்கு போதுமான முட்டை நூடுல்ஸை உருவாக்கும்.

1. தேவையான பொருட்களை சேகரிக்கவும்

உங்களுக்கு இது தேவை:

• 2 முதல் 2-1 / 4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 2 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் 1 முழு முட்டை, லேசாக தாக்கியது
• 1/3 கப் தண்ணீர்
• 1 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்
• அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு

2. மாவை கலக்கவும்

• ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 1-3 / 4 கப் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். மாவு கலவையின் மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்யுங்கள்.
• ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் முழு முட்டை, தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மாவு கலவையில் முட்டை கலவையை சேர்க்கவும், இணைக்க கிளறவும்.

உதவிக்குறிப்பு: இந்த இடத்தில் மாவை ஒட்டும். அது சரி; நீங்கள் அதை பிசைந்தவுடன் அது மென்மையாகிவிடும்.

3. மாவை பிசையவும்

• மீதமுள்ள மாவுடன் ஒரு சுத்தமான பிசைந்த மேற்பரப்பை தெளிக்கவும். மாவை மாவு மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மாவை மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை) பிசைந்து கொள்ளவும்.

உதவிக்குறிப்பு: மாவை பிசைவதற்கு, மாவை மடித்து, பின்னர் உங்கள் கையின் குதிகால் கொண்டு தள்ளுங்கள். மாவைத் திருப்பி, மடிப்பு ஒரு மென்மையான மற்றும் மீள் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை மீண்டும் மடிப்பு மற்றும் தள்ளுதல்.

• மாவை மூடி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: இந்த இடத்திற்கு நீங்கள் மாவை முன்கூட்டியே செய்யலாம். மாவை காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்; 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுமையாக கரைத்து, பின்னர் அடுத்த கட்டத்துடன் தொடரவும்.

4. மாவை உருட்டவும்

• மாவை நான்கு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
• லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், ஒவ்வொரு பகுதியையும் 12x9 அங்குல செவ்வகமாக உருட்டவும். (அல்லது 1/16 அங்குல தடிமன் வரை பாஸ்தா இயந்திரம் வழியாக அனுப்பவும்.)
• மாவு பகுதிகளின் இருபுறமும் கூடுதல் மாவுடன் தூசி போடவும்.
• மாவை சுமார் 20 நிமிடங்கள் அவிழ்த்து விடவும்.

5. நூடுல்ஸ் வெட்டு

• மாவை ஒரு சுழல் வரை தளர்வாக உருட்டவும்.
• சுழல் குறுக்கு வழியை 1/4-அங்குல அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
• பிரிக்க கீற்றுகளை அவிழ்த்து விடுங்கள்.
• கீற்றுகளை 2 முதல் 3 அங்குல நீளமாக வெட்டுங்கள்.
• இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் உடனடியாக நூடுல்ஸை சமைக்கலாம், அல்லது அவற்றை உலர்த்தி சேமித்து வைக்கலாம் (அடுத்த படிகளைப் பார்க்கவும்).

6. வெட்டு நூடுல்ஸ் சேமிக்க

• ஒரு கம்பி குளிரூட்டும் ரேக்கில் நூடுல்ஸை பரப்பவும்.
• குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க: நூடுல்ஸ் 2 மணி நேரம் உலர விடவும். காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும், 3 நாட்கள் வரை குளிர வைக்கவும்.
• உறைய வைக்க: நூடுல்ஸை குறைந்தது 1 மணி நேரம் உலர வைக்கவும்; அவற்றை ஒரு உறைவிப்பான் பை அல்லது உறைவிப்பான் கொள்கலனில் வைக்கவும், 8 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.

வீட்டில் நூடுல்ஸ் சமைப்பது எப்படி

சூடான சமைத்த நூடுல்ஸ் அழைக்கப்படும் போதெல்லாம் நீங்கள் வீட்டில் நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு செய்முறையில் உலர்ந்த பாஸ்தாவிற்கு புதிய வீட்டில் முட்டை நூடுல்ஸை மாற்ற, செய்முறையில் அழைக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு 4 அவுன்ஸ் உலர்ந்த 6 முதல் 8 அவுன்ஸ் வரை பயன்படுத்தவும்.

உதவிக்குறிப்பு : உங்கள் புதிய வீட்டில் நூடுல்ஸ் செய்முறையை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறினால், ஒவ்வொரு பக்க டிஷ் பரிமாறலுக்கும் 1-1 / 2 முதல் 2 அவுன்ஸ் வரை திட்டமிடுங்கள். முக்கிய உணவுகளுக்கு, ஒரு சேவைக்கு 3 அவுன்ஸ் புதிய வீட்டில் முட்டை நூடுல்ஸில் திட்டமிடுங்கள்.

சேவை செய்வதற்கும், சமையல் குறிப்புகளில் சேர்ப்பதற்கும் வீட்டில் முட்டை நூடுல்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இங்கே.

• ஒரு பெரிய பானையை 3 குவார்ட்ஸ் தண்ணீரில் நிரப்பவும். தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்கவும்; விரும்பினால், 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும்.
• ஒரு நேரத்தில் நூடுல்ஸைச் சேர்க்கவும், அதனால் தண்ணீர் கொதிக்காது. (இது நூடுல்ஸ் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதையும் தடுக்கிறது).
• 1-1 / 2 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பாஸ்தா அல் டென்டே ஆகும் வரை (நெகிழ்வான ஆனால் மையத்தில் சற்று உறுதியாக இருக்கும்), வெப்பத்தை சிறிது குறைத்து, வேகவைத்து, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.

உதவிக்குறிப்பு: சமையல் நேரத்தின் முடிவில் தானம் செய்வதற்காக அடிக்கடி சோதிக்க மறக்காதீர்கள் - புதிய நூடுல்ஸ் சில நொடிகளில் அதிக மென்மையாக இருந்து கடினமானதாக இருக்கும்.

• ஒரு வடிகட்டியில் நூடுல்ஸை வடிகட்டவும், எல்லா நீரையும் அகற்ற அவர்களுக்கு நல்ல குலுக்கல் கொடுங்கள்.

வீட்டில் முட்டை நூடுல்ஸிற்கான சமையல்

எங்கள் வீட்டில் நூடுல்ஸ் செய்முறையை நீங்கள் தேர்ச்சி பெற்றதும், சிக்கன் நூடுல் சூப், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் நூடுல்ஸ், வீட்டில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் நூடுல்ஸ் மற்றும் பலவற்றிற்காக உங்கள் வீட்டில் முட்டை நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்தவும்.

சிறந்த வீட்டில் சிக்கன் நூடுல்ஸ் சூப்

வீட்டில் சிக்கன் நூடுல்ஸ்

எளிய வீட்டில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் நூடுல்ஸ்

பழங்கால ஹோம்மேட் சிக்கன் நூடுல்ஸ் சூப்

எலும்பு-வீட்டில் வீட்டில் சிக்கன் நூடுல்ஸ் சூப்

மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப்

பாட்டியின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் நூடுல்ஸை விட சிறந்தது

நூடுல்ஸுடன் சாஸி பாட் ரோஸ்ட்

செர்ரி உடன் பட்டாசு பன்றி இறைச்சி வறுவல்

மீட்பால்ஸ் ஸ்ட்ரோகனோஃப்

பூண்டு பார்மேசன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிக்கன் மற்றும் நூடுல்ஸ்

குறைந்த கொழுப்பு வீட்டில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் நூடுல்ஸ்

காரமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் நூடுல்ஸ் கிண்ணம்

உதவிக்குறிப்பு: உலகளவில் செல்ல விரும்புகிறீர்களா? ராமன் நூடுல்ஸுக்கு இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.