பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்தால் துருக்கி. ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நீர், 1/2 கப் தேன், மற்றும் வோக்கோசு, முனிவர், வறட்சியான தைம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றில் பாதி. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் அசை. முளைக்கும்; 30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். நன்றாக-கண்ணி சல்லடை மூலம் திரிபு; திடப்பொருட்களை நிராகரிக்கவும்.
-
வான்கோழி துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். கழுத்து தோலை பின்புறம் சறுக்கு. கால்களை வால் கட்டவும். பின்புறத்தின் கீழ் விங் டிப்ஸ்.
-
ஒரு ஆழமற்ற வறுத்த பாத்திரத்தில் ஒரு ரேக் மீது வான்கோழி, மார்பக பக்கத்தை வைக்கவும். ஒரு சுவை-உட்செலுத்தி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி, தேன் கலவையை வான்கோழியின் இறைச்சியில் செலுத்தவும். (இதற்கு 20 ஊசி வரை ஆகலாம், எனவே துருக்கியில் பதப்படுத்தப்பட்ட கலவையை சமமாக விநியோகிக்க முயற்சி செய்யுங்கள். சிரிஞ்ச் சிறிது சுவையூட்டலுடன் அடைக்கப்பட்டுவிட்டால், அதை தண்ணீர் மற்றும் பற்பசையுடன் வெளியேற்ற வேண்டும்.) வான்கோழியை லேசாக தெளிக்கவும் உப்பு மற்றும் மிளகு.
-
எலும்பைத் தொடாத தெர்மோமீட்டர் இல்லாமல் ஒரு தொடை தசையின் மையத்தில் ஒரு இறைச்சி வெப்பமானியை செருகவும். வான்கோழியை படலத்தால் தளர்வாக மூடி வைக்கவும். 325 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 2-1 / 2 மணி நேரம் வறுக்கவும்.
-
மெருகூட்டலுக்கு, ஒரு சிறிய வாணலியில், வெண்ணெய் உருகும் வரை 1/4 கப் தேன் மற்றும் வெண்ணெய் சூடாக்கவும். மீதமுள்ள வோக்கோசு, முனிவர், வறட்சியான தைம், பூண்டு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கிளறவும்.
-
அடுப்பிலிருந்து வான்கோழியை அகற்றவும். முருங்கைக்காய்களுக்கு இடையில் சரத்தை வெட்டுங்கள், அதனால் தொடைகள் சமமாக சமைக்கும். பறவை பழுப்பு நிறமாக இருக்க படலத்தை அகற்றவும். துருக்கி மீது படிந்து உறைந்த மூன்றில் ஒரு பங்கு துலக்க. வான்கோழியை அடுப்பில் திருப்பி 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும், மீதமுள்ள மெருகூட்டலுடன் இன்னும் இரண்டு முறை துலக்கவும், அல்லது இறைச்சி வெப்பமானி 180 டிகிரி எஃப் பதிவு செய்யும் வரை சாறுகள் தெளிவாக இயங்கும்.
-
அடுப்பிலிருந்து வான்கோழியை அகற்றி, படலத்தால் தளர்வாக மூடி வைக்கவும். செதுக்குவதற்கு முன் 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். வான்கோழியை மெல்லிய துண்டுகளாக செதுக்கி, விரும்பினால், ஆப்பிள் சைடர் சாஸுடன் பரிமாறவும். 18 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 366 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 187 மி.கி கொழுப்பு, 196 மி.கி சோடியம், 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 12 கிராம் சர்க்கரை, 51 கிராம் புரதம்.ஆப்பிள் சைடர் சாஸ்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெங்காயத்தில் வெங்காயம் மென்மையான வரை சமைக்கவும். மாவு, குழம்பு, ஆப்பிள் சைடர், தேன் மற்றும் சைடர் வினிகரில் கிளறவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். மேலும் 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம்.
