பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
375 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. கிரீஸ் ஒரு 2 1 / 2- முதல் 3-குவார்ட் அவு கிராடின் அல்லது பேக்கிங் டிஷ்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் அல்லது மிருதுவான-மென்மையான வரை மறைக்க போதுமான லேசாக உப்பு கொதிக்கும் நீரில் பீன்ஸ் சமைக்கவும்; வாய்க்கால். சமைப்பதை நிறுத்த பீன்ஸ் ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு ஐஸ் தண்ணீருக்கு மாற்றவும்; நன்றாக வடிகட்டவும்.
-
அதே வாணலியில் மிருதுவாக இருக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் பான்செட்டாவை சமைக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால், பான்செட்டாவை காகித துண்டுகளுக்கு மாற்றவும், நீர்த்துளிகள் ஒதுக்கவும். பான்செட்டாவை இறுதியாக நொறுக்குங்கள் அல்லது நறுக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், வாணலியில் சொட்டு சொட்டாக காளான்கள், பூண்டு மற்றும் வறட்சியான தைம் சேர்க்கவும் (பல சொட்டு சொட்டுகள் இல்லாவிட்டால், நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் வரை சேர்க்க வேண்டியிருக்கும்); 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், கிளறவும் அல்லது காளான்கள் மென்மையாகவும் திரவ ஆவியாகவும் இருக்கும் வரை. பான்செட்டா, 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு, 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு ஆகியவற்றைக் கிளறவும். பீன்ஸ் உடன் காளான் கலவையை சேர்க்கவும், இணைக்க மெதுவாக தூக்கி எறியவும்.
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வெண்ணெய் உருகவும். மாவில் அசை; 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். ஒரே நேரத்தில் அரை மற்றும் அரை சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். சீஸ், 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு, மற்றும் 1/8 டீஸ்பூன் மிளகு ஆகியவற்றில் துடைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; மதுவில் அசை. பச்சை பீன் கலவையில் சாஸை ஊற்றவும், ஒன்றிணைக்கும் வரை மெதுவாக கிளறவும். பச்சை பீன் கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் க்கு மாற்றவும்.
-
25 முதல் 30 நிமிடங்கள் அல்லது குமிழி மற்றும் பீன்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங்கின் கடைசி 5 நிமிடங்களில் (பயன்படுத்தினால்) பிரஞ்சு வறுத்த வெங்காயத்துடன் மேலே. 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பச்சை பீன் கலவையை அசைக்கவும். மிருதுவான வெங்காயங்களுடன் தெளிக்கவும்.
முன்னேற:
படி 3 மூலம் இயக்கியபடி தயாரிக்கவும். பீன் கலவையை காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்; மறைப்பதற்கு. 24 மணி நேரம் வரை குளிர்ச்சியுங்கள். பரிமாற, 375 ° F க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். படலம் கொண்ட கவர் டிஷ் தவிர, இயக்கியபடி தொடரவும். சுட்டுக்கொள்ள, மூடப்பட்ட, 20 நிமிடங்கள். அவிழ்த்து, 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பீன்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மிருதுவான ஷாலோட்டுகளைத் தவிர்க்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பிரஞ்சு-வறுத்த வெங்காயத்துடன் மேலே; 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது குமிழி மற்றும் பீன்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 449 கலோரிகள், (10 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 5 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 49 மி.கி கொழுப்பு, 613 மி.கி சோடியம், 50 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 7 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 12 கிராம் புரதம்.மிருதுவான ஷாலோட்டுகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
விரும்பினால், அடுப்பை 375 to க்கு சூடாக்கவும். ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது எண்ணெய். ஒரு சிறிய கைப்பிடி வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை பாலில் நனைத்து, அதிகப்படியான சொட்டு சொட்டாக விடவும். மாவில் டாஸ் வெல்லங்கள்; அதிகப்படியான மாவை அசைக்கவும். சூடான எண்ணெயில் பூசப்பட்ட வெங்காயங்களை வைக்கவும். சுமார் 2 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகவும் சற்று மிருதுவாகவும் சமைக்கவும். ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால், வடிகட்டுவதற்கு காகித துண்டுகளுக்கு ஆழத்தை மாற்றவும்; விரும்பினால், உப்பு சேர்த்து லேசாக தெளிக்கவும். மீதமுள்ள வெங்காயம், பால் மற்றும் மாவுடன் மீண்டும் செய்யவும். விரும்பினால், படலம் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்; தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வெங்காயங்களை வைக்கவும். கேசரோலில் முதலிடம் பெறுவதற்கு முன்பு 10 நிமிடங்களுக்கு மிருதுவான வெங்காயங்களை மீண்டும் சூடாக்கவும்.
