பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உப்புநீரைப் பொறுத்தவரை, மிகப் பெரிய கிண்ணத்தில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை 8 கப் குளிர்ந்த நீரில் கரைக்கவும். பன்றி இறைச்சியை உப்புநீருக்கு மாற்றவும், அதை முழுமையாக மூழ்கடிப்பதை உறுதி செய்யவும். ஒரே இரவில் அல்லது 2 நாட்கள் வரை மூடி, குளிரூட்டவும்.
-
உப்புநீரில் இருந்து இடுப்பை அகற்றி, காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும். ஒரு நான்ஸ்டிக் வாணலி வெப்ப எண்ணெயில், பின்னர் அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு வறுவல், சுமார் 10 நிமிடங்கள். சிறிது குளிர்விக்க 5 முதல் 30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு உணவு செயலியில் ப்யூரி சமைக்காத பன்றி இறைச்சியை ஒரு மென்மையான பேஸ்ட்டில். . பாதாமிப் பொருட்கள், நறுக்கிய பூண்டு, நறுக்கிய ரோஸ்மேரியின் 2 டீஸ்பூன் ஆகியவற்றைக் கிளறவும்.
-
அடுப்பு ரேக் மிகக் குறைந்த நிலையில் வைக்கவும். 425 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. மெழுகப்பட்ட காகிதத்தில் குளிர்ந்த பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும். பன்றி இறைச்சி கலவையுடன் பரப்பவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ரொட்டி துண்டுகள், வோக்கோசு, மீதமுள்ள ரோஸ்மேரி, 1/2 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு, ஒரு சில அரைத்த கருப்பு மிளகு, மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கலக்க நன்றாக டாஸ். வறுத்தலில் (முனைகளைத் தவிர) நொறுக்கு கலவையின் ஒரு அடுக்கை அழுத்தவும், பன்றி இறைச்சி அடுக்குடன் ஒட்டிக்கொள்ள நொறுக்குத் தீனிகளுக்கு போதுமான அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
-
ஒரு படலம் வரிசையாக பேக்கிங் பான் அல்லது வறுத்த பாத்திரத்தில் ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு வறுவலை மாற்றவும். 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அடுப்பு வெப்பநிலையை 350 ° F ஆக குறைக்கவும். 45 நிமிடங்கள் அதிகமாக வறுக்கவும் அல்லது உடனடி வாசிப்பு தெர்மோமீட்டர் 145. F ஐ பதிவு செய்யும் வரை வறுக்கவும். (மேலோடு மிகவும் ஆழமாக பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கினால், கூடாரத்தை படலத்துடன் வறுக்கவும்.) அடுப்பிலிருந்து வறுத்தலை நீக்கவும், படலத்துடன் கூடாரம் செய்யவும், சூடான இடத்தில் 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும். வறுத்தலின் வெப்பநிலை சுமார் 10 ° F ஆக உயரும்.
குறிப்புகள்
* நீங்கள் ஒரு இயற்கை பன்றி இறைச்சி வறுவலைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், உப்புநீக்க நடவடிக்கையைத் தவிர்க்கவும்.
குறிப்புகள்
** நீங்கள் ஒரே இரவில் நொறுக்குத் தீனிகளை விடாவிட்டால், அவற்றை 15x10x1 அங்குல பேக்கிங் பான் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள, 300 ° F அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் அல்லது உலர்ந்த வரை, ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை கிளறி விடுங்கள். நொறுக்குத் தீனிகள் தொடர்ந்து குளிர்ந்து போகும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 412 கலோரிகள், (8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 10 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 118 மி.கி கொழுப்பு, 621 மி.கி சோடியம், 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 36 கிராம் புரதம்.
