பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். மெல்லிய கடி அளவு கீற்றுகளாக இறைச்சியை வெட்டுங்கள். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் இறைச்சி, எள், இஞ்சி, பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் குழம்பு, சோயா சாஸ், வினிகர், சோள மாவு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகாய் சாஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். தொகுப்பு திசைகளின்படி நூடுல்ஸை கொதிக்கும், லேசாக உப்பு நீரில் சமைக்கவும்; * வடிகால். குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க; மீண்டும் வடிகட்டவும்.
-
சமையல் தெளிப்புடன் ஒரு பெரிய வாணலி அல்லது வோக் கோட்; நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் வாணலி. செலரி மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்க்கவும்; 4 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். போக் சோய், மூங்கில் தளிர்கள் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்; மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். வாணலியில் இருந்து காய்கறிகளை அகற்றவும்.
-
வாணலியில் எள் எண்ணெய் சேர்க்கவும்; இறைச்சி கலவை சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், அசைக்கவும். வாணலியின் மையத்திலிருந்து தள்ளுங்கள். சாஸ் அசை; வாணலியின் மையத்தில் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். சமைத்த நூடுல்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்; சாஸுடன் கோட் செய்ய அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கிளறவும். சுமார் 2 நிமிடங்கள் அல்லது சூடேறும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும்.
* குறிப்பு:
நூடுல்ஸ் சமைப்பதற்கான தொகுப்பில் எந்த திசைகளும் இல்லை என்றால், சுமார் 4 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும், ஆனால் இன்னும் உறுதியாக இருக்கும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 291 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 41 மி.கி கொழுப்பு, 820 மி.கி சோடியம், 31 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 25 கிராம் புரதம்.
