பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஸ்டீக்ஸிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். எண்ணெயுடன் எல்லா பக்கங்களிலும் ஸ்டீக்ஸை லேசாக துலக்குங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஸ்டீக்ஸ் மீது சமமாக தெளிக்கவும்; உங்கள் விரல்களால் தேய்க்கவும்.
-
வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் ரேக்கில் ஸ்டீக்ஸை நடுத்தர நிலக்கரி மீது நேரடியாக வைக்கவும். விரும்பிய தானம் வரை கிரில், கிரில்லிங் மூலம் பாதி ஒரு முறை திருப்புதல். (நடுத்தர-அரிய நன்கொடைக்கு 11 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது நடுத்தர நன்கொடைக்கு 14 முதல் 18 நிமிடங்கள் அனுமதிக்கவும்.)
-
பரிமாற, வறுக்கப்பட்ட பூண்டு வெண்ணெய் கொண்டு தூறல் தூறல்; துண்டிக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 634 கலோரிகள், (22 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 216 மி.கி கொழுப்பு, 966 மி.கி சோடியம், 1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 57 கிராம் புரதம்.வறுக்கப்பட்ட பூண்டு வெண்ணெய்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும் அல்லது தோல்கள் பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை, அவ்வப்போது திரும்பவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; குளிர். கிராம்பு கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, கிராம்புகளிலிருந்து தோலை உரிக்கவும்; தோல்களை நிராகரிக்கவும். பூண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் திரும்ப; வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், பூண்டை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும். விரும்பினால், நங்கூரம் பேஸ்ட் அல்லது வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸில் கிளறவும். சூடாக பரிமாறவும்.
