வறுக்கப்பட்ட ரத்தடவுல் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

6 அவுன்ஸ் அஸ்பாரகஸ், கடினமான முனைகள் துண்டிக்கப்பட்டுள்ளன
1 கேரட், உரிக்கப்பட்டு, குறுக்காக வெட்டப்பட்ட 1-1 / 2 அங்குல தடிமன்
ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்பு
⅔ கப் செர்ரி தக்காளி, தண்டு
1 சிறிய கத்தரிக்காய், 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
1 சீமை சுரைக்காய், ஒழுங்கமைக்கப்பட்டு காலாண்டுகளாக நீளமாக வெட்டவும்
⅓ சிவப்பு வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு 1/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
1 சிவப்பு, பச்சை மற்றும் / அல்லது மஞ்சள் இனிப்பு மிளகு, தண்டு, விதை மற்றும் குவார்ட்டர்
1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
புகைபிடித்த வான்கோழி அல்லது காரமான கோழி போன்ற 8 அவுன்ஸ் முழுமையாக சமைத்த தொத்திறைச்சி
1 கப் வாங்கிய பாஸ்தா சாஸ்
சமையல் எண்ணெய் அல்லது நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்பு
1 16 அவுன்ஸ் குழாய் குளிரூட்டப்பட்ட சமைத்த பொலெண்டா
துண்டாக்கப்பட்ட துளசி இலைகள் (விரும்பினால்)

திசைகள்

படி 1
ஒரு பெரிய வாணலியில் கொதிக்க ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரைக் கொண்டு வாருங்கள்; அஸ்பாரகஸ் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். கொதிநிலைக்குத் திரும்பு; நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும். சமைக்க, மூடப்பட்ட, 3 நிமிடங்கள். நன்றாக வடிகட்டவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் ஒரு கிரில்லிங் தட்டு அல்லது காய்கறி கிரில்லிங் கூடை லேசாக கோட் செய்யவும்.
படி 2
அனைத்து காய்கறிகளையும் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் துலக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கிரில்லிங் தட்டில் அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி கிரில்லிங் கூடையில் வைக்கவும்.
படி 3
வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லில் காய்கறிகளை நேரடியாக நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் மென்மையாக வரை, அவ்வப்போது நீண்ட கையாளக்கூடிய டாங்க்களுடன் திருப்புங்கள். கவனமாக கிரில்லிங்கைக் கண்காணிக்கவும், அதனால் காய்கறிகள் கரி இல்லை; சில கிரில் மதிப்பெண்கள் நன்றாக உள்ளன. தக்காளிக்கு 2 முதல் 3 நிமிடங்கள், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் கேரட்டுக்கு 3 முதல் 5 நிமிடங்கள், சீமை சுரைக்காய்க்கு 5 முதல் 6 நிமிடங்கள், கத்தரிக்காய்க்கு 8 நிமிடங்கள், வெங்காயம் மற்றும் இனிப்பு மிளகுக்கு 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை அனுமதிக்கவும். கிரில்லில் இருந்து காய்கறிகளை அகற்றவும். கரடுமுரடான நறுக்கு.
படி 4
தொத்திறைச்சியை 1 / 4- முதல் 1/2-அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் தொத்திறைச்சி, வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். எப்போதாவது கிளறி, 15 நிமிடங்கள் அல்லது குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
படி 5
இதற்கிடையில், சமையல் எண்ணெய் அல்லது நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன் பேக்கிங் தாளை லேசாக பூசவும். பொலெண்டாவை 8 துண்டுகளாக நறுக்கவும்; தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அல்லது சூடாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
படி 6
சேவை செய்ய, ஒவ்வொரு இரவு தட்டிலும் 2 பொலெண்டா சுற்றுகளை வைக்கவும். காய்கறி-தொத்திறைச்சி கலவையுடன் மேல். விரும்பினால் துளசி கொண்டு அலங்கரிக்கவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.