பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
உறைந்திருந்தால் தாவல் சால்மன். காகித துண்டுகள் கொண்டு துவைக்க மற்றும் பேட். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கின் மையத்தையும் சுற்றி ஒரு துண்டு தோலுரிக்கவும். ஒரு மூடிய பெரிய வாணலியில் உருளைக்கிழங்கை 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்க போதுமான லேசாக உப்பு கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கவும். பச்சை பீன்ஸ் சேர்க்கவும். கொதிநிலைக்குத் திரும்பு; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி மூடி வைக்கவும். வாய்க்கால். விரைவாக குளிர்விக்க குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்; மீண்டும் வடிகட்டவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், சால்மன் ஃபில்லட்டுகளின் தடிமன் அளவிடவும். எலுமிச்சை-மிளகு சுவையூட்டலுடன் சால்மன் தெளிக்கவும். சமையல் தெளிப்புடன் சால்மன் ஃபில்லட்டுகளின் இருபுறமும் லேசாக கோட் செய்யவும்.
-
ஒரு கரி கிரில்லுக்கு, சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளை ஒரு வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் ரேக்கில் நேரடியாக நடுத்தர நிலக்கரி மீது வைக்கவும். 1/2-இன்ச் தடிமனுக்கு 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கும்போது மீன் எளிதில் செதில்களாக இருக்கும் வரை, மீன் 3/4 அங்குல தடிமனாக இருந்தால் கிரில்லிங்கில் பாதியிலேயே திரும்பவும். (ஒரு கேஸ் கிரில், ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளை கிரில் ரேக்கில் வெப்பத்திற்கு மேல் வைக்கவும். மேலே மூடி, கிரில் செய்யவும்.) சால்மன் பரிமாறும் அளவு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
-
சாலட் கீரைகள் கொண்ட ஆறு சேவை தட்டுகள். சால்மன், உருளைக்கிழங்கு, பச்சை பீன்ஸ், தக்காளி, சிவ்ஸ், முட்டை மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவற்றை கீரைகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். எலுமிச்சை வினிகிரெட்டுடன் தூறல்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 242 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 162 மி.கி கொழுப்பு, 221 மி.கி சோடியம், 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 14 கிராம் புரதம்.எலுமிச்சை வினிகிரெட்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு திருகு-மேல் ஜாடியில் எலுமிச்சை தலாம், எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மூடி நன்றாக அசைக்கவும். சுமார் 1/2 கப் செய்கிறது.
