பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு கரி அல்லது எரிவாயு கிரில்லை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு சூடாக்கவும். கிரில் சோளம் மற்றும் மிளகு பகுதிகள், வெட்டு-பக்க-கீழே, நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் 12 முதல் 16 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மிளகு வறுக்கப்பட்டு சோளம் மென்மையாக இருக்கும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; படலத்தில் மிளகு போர்த்தி. சோளம் கையாள போதுமான குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, கபிலிருந்து கர்னல்களை வெட்டுங்கள். மிளகாயிலிருந்து எரிந்த தோலை நீக்கி நறுக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். டெண்டர் வரை சமைக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள். சீரகம் சேர்க்கவும்; சுமார் 30 விநாடிகள் மணம் வரை சமைக்கவும். 1 1/2 கப் வறுக்கப்பட்ட சோளம், கோழி குழம்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாவு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மென்மையான வரை அரை மற்றும் அரை மாவு கலவையில் கிளறவும். படிப்படியாக சிக்கன் குழம்பு கலவையில் கிளறவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும்; மேலும் 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். மூழ்கியது கலப்பான் பயன்படுத்துதல்; ப்யூரி கலவை மென்மையான வரை. மீதமுள்ள வறுக்கப்பட்ட சோள கர்னல்கள், நறுக்கிய மிளகு மற்றும் புதிய துண்டிக்கப்பட்ட துளசி,
-
பரிமாற, மீதமுள்ள சோளம், நறுக்கிய மிளகுத்தூள், புதிய துண்டிக்கப்பட்ட துளசி, விரும்பினால் மேல். சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் கடந்து செல்லுங்கள்.
* சூடான மிளகுத்தூள் கையாளுதல்
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 294 கலோரிகள், (7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 34 மி.கி கொழுப்பு, 584 மி.கி சோடியம், 35 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 8 கிராம் சர்க்கரை, 9 கிராம் புரதம்.
