பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் கேரவே விதைகள், சீரகம், கொத்தமல்லி விதைகளை இணைக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் அல்லது விதைகளை லேசாக வறுத்து மணம் வரை, வாணலியை தொடர்ந்து அசைக்கவும். கூல். விதைகளை சுத்தமான காபி சாணைக்கு மாற்றவும்; நன்றாக தூள் உருவாக்க துடிப்பு.
-
மசாலா பேஸ்டுக்கு, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மசாலா விதை தூள், தக்காளி சாஸ், மிளகாய் பேஸ்ட், எண்ணெய், மிளகாய் தூள், பூண்டு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்.
-
வறுத்தலில் இருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு மேலோட்டமான பாத்திரத்தில் இறைச்சியை வைக்கவும்; உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். இறைச்சியின் இருபுறமும் மசாலா பேஸ்ட்டைப் பரப்பவும். 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி marinate செய்யவும்.
-
ஒரு கரி கிரில்லுக்கு, ஒரு சொட்டுப் பாத்திரத்தைச் சுற்றி நடுத்தர-சூடான நிலக்கரிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பான் மேலே நடுத்தர வெப்ப சோதனை. பான் மீது கிரில் ரேக்கில் வறுக்கவும். மூடி, விரும்பிய தானத்திற்கு கிரில் செய்து, அரைத்தவுடன் கிரில்லிங் மூலம் திருப்பவும். நடுத்தர அரிதான (135 ° F) க்கு 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் மற்றும் நடுத்தர (150 ° F) க்கு 40 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை அனுமதிக்கவும். (ஒரு கேஸ் கிரில்லுக்காக, ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும்.
-
கிரில்லில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றவும். படலத்தால் இறைச்சியை மூடு; 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். நிற்கும் போது இறைச்சியின் வெப்பநிலை 10 ° F உயரும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 290 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 8 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 98 மி.கி கொழுப்பு, 426 மி.கி சோடியம், 4 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 32 கிராம் புரதம்.
