பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
முட்டைகளை தனி; முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் முட்டை வெள்ளை ஆகியவற்றை அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். இதற்கிடையில், 350 ° F க்கு preheat அடுப்பு. 15x10x1- அங்குல பேக்கிங் பான் கிரீஸ். மெழுகு காகிதம் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பான் வரி கீழே; கிரீஸ் மற்றும் மாவு காகிதம். பான் ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாவு, தரையில் இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் பவுடர், மசாலா, உப்பு சேர்த்து கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை இணைக்கவும். மின்சார மிக்சருடன் அதிவேகமாக 3 நிமிடங்கள் அல்லது தடிமனான மற்றும் ஒளி நிறம் வரை அடிக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் வெல்லப்பாகுகளில் அசை. மாவு கலவையில் மடியுங்கள்.
-
பீட்டர்களை நன்கு கழுவுங்கள். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் அடிக்கவும் (குறிப்புகள் நேராக நிற்கின்றன). தாக்கப்பட்ட முட்டையின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையில் மடிக்கவும். தாக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் மடியுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் இடி ஊற்றவும், சமமாக பரவுகிறது.
-
சுமார் 12 நிமிடங்கள் அல்லது லேசாகத் தொடும்போது மேல் நீரூற்றுகள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இதற்கிடையில், ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் ஒரு சுத்தமான சமையலறை துண்டு வைக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். உடனடியாக பாத்திரத்தில் இருந்து கேக்கின் விளிம்புகளை அவிழ்த்து, கேக்கை டவலில் மாற்றவும். மெழுகு காகிதத்தை அகற்றவும். ஒரு நீண்ட பக்கத்திலிருந்து தொடங்கி, துண்டு மற்றும் கேக்கை சுருளாக உருட்டவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில், குளிர், மடிப்பு பக்க கீழே.
-
கேக் அவிழ்த்து விடுங்கள்; துண்டு நீக்க. விளிம்புகளின் 1 அங்குலத்திற்குள் கிரீம் ஃபிரெஷ்சுடன் கேக்கை பரப்பவும். க்ரீம் ஃபிரெச்சின் மேல் உள்ள மேடுகளில் ஸ்பூன் டல்ஸ் டி லெச்; மெதுவாக ஒரு கத்தி அல்லது குறுகிய உலோக ஸ்பேட்டூலாவுடன் ஒன்றாக சுழற்றுங்கள். படிகப்படுத்தப்பட்ட இஞ்சியுடன் தெளிக்கவும். கேக் உருட்டவும்; டிரிம் முனைகள். 2 முதல் 48 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
-
பரிமாற, கூடுதல் தூள் சர்க்கரையுடன் கேக்கை லேசாக தெளிக்கவும், விரும்பினால், எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். ஒரு செறிந்த கத்தியைப் பயன்படுத்தி, துண்டுகளாக வெட்டவும். எலுமிச்சை சாஸுடன் பரிமாறவும்.
* குறிப்பு:
டல்ஸ் டி லெச் பரவுவதற்கு மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், ஒரு சிறிய மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். 100 வினாடியில் (அதிக) 10 விநாடிகளுக்கு மைக்ரோவேவ்; அசை. ஒவ்வொரு 10 விநாடிகளிலும் கிளறி, மென்மையாக்கும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 525 கலோரிகள், (15 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 222 மி.கி கொழுப்பு, 276 மி.கி சோடியம், 66 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 51 கிராம் சர்க்கரை, 8 கிராம் புரதம்.எலுமிச்சை சாஸ்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு சேர்த்து கிளறவும். தண்ணீர், எலுமிச்சை தலாம், எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றில் கிளறவும். கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். மேலும் 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சூடான எலுமிச்சை கலவையை படிப்படியாக முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் கிளறவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை வாணலியில் திரும்பவும். 2 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். உருகும் வரை படிப்படியாக வெண்ணெய் துடைக்கவும். அரை மற்றும் அரை அரை அசை. சூடாக பரிமாறவும்.
