பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
425 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. சிலி மிளகு அரை நீளமாக வெட்டுங்கள்; தண்டுகள், விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை நிராகரிக்கவும். * சிலி மிளகு பகுதிகளை வைக்கவும், பக்கங்களை வெட்டவும், ஒரு படலம்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்; உங்கள் கையால் மிளகுத்தூள் தட்டையானது. 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மிளகுத்தூள் கரி மற்றும் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மிளகுத்தூளைச் சுற்றி படலத்தையும், படலத்தின் மடி விளிம்புகளையும் ஒன்றாக இணைக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் அல்லது கையாள போதுமான குளிர் வரை நிற்கட்டும். கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, தோல்களின் விளிம்புகளை தளர்த்தவும்; கீற்றுகளில் தோல்களை மெதுவாக இழுத்து நிராகரிக்கவும். மிளகுத்தூளை இறுதியாக நறுக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
அடுப்பு வெப்பநிலையை 350 ° F ஆக குறைக்கவும். சமையல் தெளிப்புடன் 3-கால் செவ்வக பேக்கிங் டிஷ் லேசாக கோட்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
பன்றி இறைச்சி நிரப்புவதற்கு, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பன்றி இறைச்சி, தக்காளி மற்றும் 1/2 கப் வறுத்த சிலி மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவின் மையத்திற்கும் கீழே 1/3 கப் பன்றி இறைச்சி நிரப்பவும். கீழ் விளிம்பை மேல் மற்றும் மேல் நிரப்பவும். நிரப்புவதில் எதிர் விளிம்புகளை மடியுங்கள். டார்ட்டிலாக்களை உருட்டவும்; தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் இடத்தில், மடிப்பு பக்கங்களை கீழே வைக்கவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது என்சிலாடாஸ் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட வேண்டும்.
-
இதற்கிடையில், சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு பிளெண்டரில் மீதமுள்ள வறுத்த சிலி மிளகுத்தூள், மெக்ஸிகன் க்ரீமா, விப்பிங் கிரீம், கொத்தமல்லி பாதி, மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; மூடி மென்மையான வரை கலக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மாற்ற. சுமார் 8 நிமிடங்கள் அல்லது சிறிது கெட்டியாகி சூடேறும் வரை (வேகவைக்காதீர்கள்) மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். கஸ்ஸோ ஃப்ரெஸ்கோவில் அசை. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
-
வேகவைத்த என்சிலாடாஸ் மீது ஸ்பூன் சாஸ். மீதமுள்ள கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும்.
*
சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், அவர்களுடன் நேரடி தொடர்பை முடிந்தவரை தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், உங்கள் கைகளையும் நகங்களையும் சோப்பு மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 636 கலோரிகள், (17 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 13 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 136 மி.கி கொழுப்பு, 796 மி.கி சோடியம், 41 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 34 கிராம் புரதம்.
