பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தினால், பெர்ரிகளை மெதுவாகக் கழுவி, தண்டுகள் மற்றும் ஹல்ஸை இணைக்கவும்; பேட் டவல்களால் முற்றிலும் உலர வைக்கவும். மராசினோ செர்ரிகளைப் பயன்படுத்தினால், காகிதத் துண்டுகளால் செர்ரிகளை முழுமையாக உலர வைக்கவும். பழத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
வெள்ளை பேக்கிங் பட்டியை 1 தேக்கரண்டி சுருக்கத்துடன் மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் கனமான வாணலியில் உருக்கி, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். ஒரு மர சறுக்கு வண்டியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு பழத்தின் பாதியையும் குறுக்காக உருகிய வெள்ளை பேக்கிங் பட்டியில் நனைக்கவும். அதிகப்படியான சொட்டு சொட்டாக அனுமதிக்கவும், பின்னர் பழத்தை காகிதத்தோல் அல்லது மெழுகு காகிதத்தில் வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் அல்லது உலர்ந்த வரை நிற்கட்டும்.
-
இதற்கிடையில் சாக்லேட்டை 4 கப் கண்ணாடி அளவீடு அல்லது 1 1/2-குவார்ட் கண்ணாடி கலக்கும் கிண்ணத்தில் 1 தேக்கரண்டி சுருக்கத்துடன் இணைக்கவும். 1 அங்குல ஆழத்திற்கு ஒரு பெரிய கண்ணாடி பாத்திரத்தில் மிகவும் சூடான குழாய் நீரை (100 முதல் 110 டிகிரி எஃப்) ஊற்றவும். அளவீடு அல்லது கிண்ணத்தை டிஷ் உள்ளே சாக்லேட் வைக்கவும். சாக்லேட் கொண்ட அளவின் அல்லது கிண்ணத்தின் கீழ் பாதியை நீர் மறைக்க வேண்டும். நீர் மட்டத்தை தேவையான அளவு சரிசெய்யவும். (சாக்லேட்டில் எந்த நீரையும் தெறிக்காதீர்கள்.) சாக்லேட் கலவையை ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலால் தொடர்ந்து உருகி மென்மையாகும் வரை கிளறவும். இதற்கு 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்; அவசரப்பட வேண்டாம். தண்ணீர் குளிர்விக்க ஆரம்பித்தால், சாக்லேட் கொண்ட அளவையோ அல்லது கிண்ணத்தையோ அகற்றவும். குளிர்ந்த நீரை நிராகரித்து வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்க்கவும். சாக்லேட் கொண்ட அளவீடு அல்லது கிண்ணத்தை தண்ணீர் கொண்ட டிஷ் திரும்பவும்; மீண்டும் கிளறி.
-
உருகிய சாக்லேட்டில் ஒவ்வொரு பழத்தின் துண்டாக்கப்படாத பாதியை குறுக்காக நனைக்கவும். அதிகப்படியான சாக்லேட்டை சொட்டுவதற்கு அனுமதிக்கவும், பின்னர் பழத்தை காகிதத்தோல் அல்லது மெழுகு காகிதத்தில் வைக்கவும், முதலில் பக்கவாட்டில் நனைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் அல்லது உலர்ந்த வரை நிற்கட்டும். பழத்தை நனைத்த அதே நாளில் பரிமாறவும். 1-1 / 2 பவுண்டுகள் அல்லது 24 பரிமாணங்களை உருவாக்குகிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 63 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 மி.கி கொழுப்பு, 5 மி.கி சோடியம், 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் புரதம்.
