பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
கேக்
நிரப்புதல்
ganache
திசைகள்
கேக்கிற்கு:
-
கேக்கைப் பொறுத்தவரை, 350 டிகிரி எஃப் வரை சூடேற்றவும். வெண்ணெய் 15x10x2- இன்ச்-இன்ச் ஜெல்லிரால் பான். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரி பான், எளிதில் கேக் அகற்ற இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு குறுகிய ஓவர்ஹாங்கை விட்டு விடுங்கள். வெண்ணெய் காகிதத்தோல். சவுக்கை இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், முட்டையின் மஞ்சள் கருவை அதிக வேகத்தில் அடர்த்தியான மற்றும் வெளிர் 4 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும். மிக்சர் இயங்கும் போது, 3/4 கப் சர்க்கரை, ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நேரத்தில் அடிக்கவும். உருகிய சாக்லேட் மற்றும் போர்பனில் அடிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சுத்தமான கிண்ணம் மற்றும் சுத்தமான சவுக்கை கொண்டு ஸ்டாண்ட் மிக்சரை பொருத்துங்கள். நடுத்தர அதிவேகத்தில், நுரை வரை முட்டையின் வெள்ளை வெல்லுங்கள்; உப்பு சேர்க்கவும். மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும். மீதமுள்ள சர்க்கரை, ஒரு தேக்கரண்டி நேரத்தில் படிப்படியாக வெல்லுங்கள். வேகத்தை அதிகமாக்குங்கள் மற்றும் கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும், 30 வினாடிகள் முதல் ஒரு நிமிடம் வரை.
-
பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தில் 1/3 ஐ சாக்லேட்-மஞ்சள் கரு கலவையில் லேசாக துடைக்கவும். மீதமுள்ள வெள்ளையர்களை இரண்டு சேர்த்தல்களில் மெதுவாக மடிக்கவும். வாணலியில் இடியை ஊற்றவும், ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையாக்கவும். 14 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது மையத்தின் அருகே செருகப்பட்ட சோதனையாளர் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை.
-
தளர்த்த கேக்கின் பக்கங்களில் கத்தியை இயக்கவும். ஒரு துண்டு காகிதத்தோல் கொண்டு கேக்கின் மேல் மூடு. மேல் மேலோட்டத்தை மென்மையாக்க ஈரமான (ஈரமானதல்ல) தேயிலை துண்டுடன் காகிதத்தோல் மூடு. கம்பி ரேக்கில் பான் மீது கேக் முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.
-
நிரப்புவதற்கு, துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், கிரீம் சீஸ், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை அதிக வேகத்தில் மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை 3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். வேகத்தை குறைக்கவும்; இணைந்த வரை வெள்ளை சாக்லேட்டில் அடிக்கவும்.
-
நீங்கள் கேக்கை நிரப்பத் தயாராக இருக்கும்போது, ரேக் மீது தலைகீழாக மாற்றி, காகிதத்தோலை உரித்து, சுத்தமான காகிதத் தாளில் தலைகீழாக மாற்றவும் (மேலோடு பக்கமாக எதிர்கொள்ளும்). நிரப்புதலுடன் பரவுகிறது. உதவ காகிதக் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தி, மெதுவாக கேக்கை நீளமாக உருட்டவும். .
-
நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் அமைக்கப்பட்ட சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, கிரீம் முழு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; முற்றிலும் உருகும் வரை செமிஸ்வீட் சாக்லேட்டில் கிளறவும். குளிர் 5 நிமிடங்கள்.
-
கூடியிருக்க, கேக் ரோலின் ஒவ்வொரு முனையிலிருந்தும் சுமார் 1-1 / 2 அங்குல துண்டுகளை வெட்டுங்கள். இரண்டு 3/4 துண்டுகளைப் பெற துண்டுகளில் ஒன்றை பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு துண்டுகளின் கட்-சைட் பூச்சு சில கணேச்சுடன், கழுத்துக்கு கேக் ரோலின் ஒரு முனையின் மேல் பெரிய துண்டுகளை இணைக்கவும். பின்புற கால்களுக்கு கேக் ரோலின் பின்புற முனையின் கீழே இரண்டு சிறிய துண்டுகளை இணைக்கவும். கேக்கின் கீழ் பொருந்தும் வகையில் கனமான அட்டை பலகை அல்லது நுரை கோரின் குறுகிய துண்டுகளை வெட்டுங்கள். ஆதரவு மீது கேக் ஸ்லைடு. கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும் மற்றும் பேக்கிங் தாள் அல்லது ஜெல்லிரால் பான் மீது அமைக்கவும். மறைப்பதற்கு கேக் மீது மெருகூட்டல் ஊற்றவும், சிறிய ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கவரேஜையும் உறுதி செய்யுங்கள். அதிகப்படியான மெருகூட்டல் சொட்டு சொட்டாக விடுங்கள். கேக்கை அதன் ஆதரவில் பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும். முன் மற்றும் பின் பாதங்களுக்கு பெக்கன் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.
-
தலை வார்ப்புருவின் 3 பிரதிகள் மற்றும் வண்ண நகலெடுப்பில் வால் ஒன்றை உருவாக்கவும். ஒளி அட்டை (தானிய பெட்டி) துண்டுகளாக தலைகள் மற்றும் வால் ஒட்டவும். நிழற்படங்களை வெட்டுங்கள். டேப் மூலம் மலர் கம்பி அல்லது பைப் கிளீனர்களுக்கு தலைகளை இணைக்கவும். கேக்கில் செருகவும். 16 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
வார்ப்புருவுக்கு இந்த முகவரியை உலாவி சாளரத்தில் வெட்டி ஒட்டவும். இணைப்பு பக்கத்தின் கீழே உள்ளது. http://www.bhg.com/halloween/parties/details-groan-ups-halloween-party/?page=2
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 413 கலோரிகள், (14 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 116 மி.கி கொழுப்பு, 154 மி.கி சோடியம், 39 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 34 கிராம் சர்க்கரை, 9 கிராம் புரதம்.
