பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கோழியை மெல்லிய கடி அளவு கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு வோக் அல்லது பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கவும். சூடான வோக்கில் கோழியின் பாதி சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை கிளறவும். வோக்கில் இருந்து அகற்று. மீதமுள்ள கோழியுடன் மீண்டும் செய்யவும். (சமைக்கும் போது தேவையான அளவு அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும்.) கோழியை சிறிது சமைக்கவும்.
-
கோழி, முட்டைக்கோஸ், எலுமிச்சை தலாம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை மிகப் பெரிய கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். நன்றாக கலக்க மெதுவாக டாஸ்.
-
முட்டைக்கோஸ்-கோழி கலவையின் 9 கப் மூடி மூடி வைக்கவும்; ஒரு முக்கிய டிஷ் சாலட் பரிமாறவும்.
-
ஒரு சமையல்காரரின் கத்தியைப் பயன்படுத்தி ஒரு கட்டிங் போர்டில் 3 கப் முட்டைக்கோஸ்-சிக்கன் கலவையை வெட்டவும். ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கவும்; காளான்கள், பச்சை வெங்காயம், சோள மாவு ஆகியவற்றில் கலக்கும் வரை கலக்கவும்.
-
வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சிலவற்றைக் கொண்டு ஒரு தாள் பைலோ மாவை லேசாக துலக்கவும். முதல் தாளின் மேல் பைலோவின் மற்றொரு தாளை வைத்து வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும். பைலோ மற்றும் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் மற்றொரு தாளுடன் மீண்டும் செய்யவும். பைலோ ஸ்டேக்கை 4 சதுர அங்குலங்கள் பற்றி 12 சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.
-
ஒரு பைலோ சதுரத்தின் மையத்தில் ஒரு வட்டமான தேக்கரண்டி நிரப்புதல் கலவையை பரப்பவும். 1/2-அங்குல சதுரத்தின் இரண்டு இணையான பக்கங்களில் நிரப்பவும். நிரப்புவதற்கு மேல் கீழ் விளிம்பை மடித்து இறுக்கமாக உருட்டவும். மீதமுள்ள பைலோ மாவை தாள்கள், வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய், மற்றும் நிரப்புதல் ஆகியவற்றை மீண்டும் செய்யவும்.
-
ஒரு கிரீஸ் செய்யப்படாத பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மீதமுள்ள மெட்டல் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெயுடன் டாப்ஸ் துலக்கி, சீஸ்மீ விதை தெளிக்கவும். 400 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒவ்வொரு ரோலையும் குறுக்காக அரைக்கவும். இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு அல்லது பிளம் சாஸுடன் சூடாக பரிமாறவும். 24 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
முட்டைக்கோஸ்-கோழி கலவையை தயார்; மூடி 2 நாட்கள் வரை குளிரவைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 52 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 மி.கி கொழுப்பு, 82 மி.கி சோடியம், 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் புரதம்.
