பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ப்ரீஹீட் அடுப்பு 350 டிகிரி எஃப். கிரீஸ் மற்றும் 9 அங்குல ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் மாவு; ஒதுக்கி வைக்கவும். மா சாஸுக்கு, ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 1/4 கப் சர்க்கரை மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் நறுக்கிய மாம்பழத்தில் கிளறவும். கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கிளறவும். சிறிது குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
மேலோடு, ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் மாவு மற்றும் 3/4 கப் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் பயன்படுத்தி, கலவையை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகள் வரை வெண்ணெயில் வெட்டவும். 1 கப் நொறுக்கு கலவையை அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பேக்கிங் சோடாவை கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள நொறுக்குத் தீனிகளில் கிளறவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம், 1 முட்டை, வெண்ணிலா ஆகியவற்றை ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறவும். ஈரமான வரை கிண்ணத்தில் மாவு கலவையில் கிளறவும். ஈரப்படுத்தப்பட்ட விரல்களைப் பயன்படுத்தி, கலவையை கீழே பரப்பி, 1 1/2 அங்குலங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பான் பக்கங்களிலும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
நிரப்புவதற்கு, ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ் மற்றும் 1/4 கப் சர்க்கரையை ஒரு மின்சார கலவையுடன் இணைக்கவும். 1 முட்டையைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை வெல்லவும். மேலோடு வரிசையாக வாணலியில் கரண்டியால். கிரீம் சீஸ் லேயரின் மேல் மா சாஸை ஸ்பூன் செய்யவும். 1 கப் ஒதுக்கப்பட்ட சிறு துண்டு கலவையுடன் தெளிக்கவும்; மக்காடமியா கொட்டைகள் தெளிக்கவும்.
-
15x10x1- அங்குல பேக்கிங் கடாயில் பான் வைக்கவும். 45 நிமிடங்கள் அல்லது மேலோடு விளிம்புகள் பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கம்பி ரேக்கில் 15 நிமிடங்களுக்கு கடாயில் குளிர்ச்சியுங்கள். கடாயின் பக்கங்களிலிருந்து மேலோட்டத்தை தளர்த்தவும். மேலும் 30 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். கடாயின் பக்கங்களை அகற்று; குளிர் காபி கேக் முற்றிலும். குறைந்தது 4 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் மூடி வைக்கவும். குளிர்ந்த அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும். 12 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
