பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வேகவைத்த பேஸ்ட்ரி ஷெல்லின் தொகுப்பு திசைகளின்படி பேஸ்ட்ரி ஷெல் தயாரிக்கவும். சற்று குளிர்ந்து. அடுப்பு வெப்பநிலையை 350 ° F ஆக குறைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், வெண்ணிலா பீனில் இருந்து விதைகளை துடைக்கவும், பயன்படுத்தினால். ஒரு சிறிய வாணலியில் கிரீம், வெண்ணிலா விதைகள் மற்றும் 1/3 கப் சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு இளங்கொதிவா கொண்டு. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர வைக்கவும்.
-
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள 1/3 கப் சர்க்கரை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக இணைக்கவும். மெதுவாக குளிர்ந்த கிரீம் கலவையை மஞ்சள் கருவில் ஊற்றவும், இணைக்க தொடர்ந்து துடைக்கவும். பயன்படுத்தினால் வெண்ணிலா சாற்றில் கிளறவும். குளிர்ந்த மேலோட்டத்தில் கஸ்டர்டை வடிகட்டவும்.
-
விளிம்புகளைச் சுற்றி நிரப்புதல் அமைக்கப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (மையம் சற்று நடுங்கும்) மற்றும் மையத்தில் செருகப்பட்ட உடனடி-வாசிப்பு வெப்பமானி 165 ° F, 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை படிக்கும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
Preheat பிராய்லர். சூப்பர்ஃபைன் சர்க்கரையை பை மீது ஒரு சம அடுக்கில் தெளிக்கவும். அதிகப்படியான வளர்ச்சியைத் தடுக்க, பை விளிம்பை படலத்தால் கவனமாக மூடி வைக்கவும். 4 முதல் 5 அங்குலங்கள் வெப்பத்திலிருந்து 2 நிமிடங்கள் அல்லது சர்க்கரை சமமாக உருகி கேரமல் செய்யப்படும் வரை காய்ச்சவும். சேவை செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் நிற்கட்டும். பெர்ரிகளுடன் மேல்.
*
பை மேல் சர்க்கரையை கேரமல் செய்ய ஒரு சமையல் டார்ச் பயன்படுத்தலாம்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 338 கலோரிகள், (12 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 7 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 184 மி.கி கொழுப்பு, 108 மி.கி சோடியம், 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 21 கிராம் சர்க்கரை, 4 கிராம் புரதம்.
