பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
9x5x3- அங்குல ரொட்டி பான் படலத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும், பான் விளிம்புகளுக்கு மேல் படலம் நீட்டவும். படலம் வெண்ணெய்; பான் ஒதுக்கி.
-
நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகளை வறுக்கவும், கொட்டைகளை ஒரு அடுக்கில் ஒரு ஆழமற்ற பேக்கிங் பாத்திரத்தில் பரப்பவும். 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சிற்றுண்டி கொட்டைகள், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்; கொட்டைகள் சூடாக வைக்கவும்.
-
கனமான 1-1 / 2-குவார்ட் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பக்கங்களை வெண்ணெய். நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பழுப்பு சர்க்கரை, சர்க்கரை, கிரீம் மற்றும் காபி படிகங்களை இணைக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும், சர்க்கரைகளை கரைக்க ஒரு மர கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். இதற்கு சுமார் 4 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும். பான் பக்கங்களில் கலவையை தெறிப்பதைத் தவிர்க்கவும். பான் பக்கத்திற்கு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டரை கவனமாக கிளிப் செய்யவும்.
-
தெர்மோமீட்டர் 236 டிகிரி எஃப், மென்மையான-பந்து நிலை பதிவு செய்யும் வரை, அடிக்கடி கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும். கலவை முழு மேற்பரப்பிலும் மிதமான, நிலையான விகிதத்தில் கொதிக்க வேண்டும். மென்மையான-பந்து கட்டத்தை அடைய 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.
-
வெப்பத்திலிருந்து நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் நீக்க; நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இருந்து சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் நீக்க. வெண்ணிலா சேர்க்கவும். மர கரண்டியால் 2 நிமிடங்கள் மெதுவாக அடிக்கவும்; அக்ரூட் பருப்புகளில் கிளறவும். தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் மிட்டாய் கலவையை விரைவாக மாற்றவும். குளிர் 10 நிமிடங்கள். வாணலியில் இருந்து மிட்டாய் தூக்க படலம் பயன்படுத்தவும்; சாக்லேட்டை சுமார் 1-1 / 2-அங்குல கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் சுமார் 1-1 / 2-அங்குல முக்கோணங்களாக வெட்டுங்கள். இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும் கடை. சுமார் 36 துண்டுகளை உருவாக்குகிறது.
குறிப்புகள்
1 வாரம் முன்னால், கொட்டைகள் தயார். இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் குளிர்ந்த உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 71 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 மி.கி கொழுப்பு, 4 மி.கி சோடியம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 1 கிராம் புரதம்.
