பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் 2-3 / 4 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வெப்பம் மற்றும் தண்ணீர் அசை மற்றும் சூடான வரை (120 டிகிரி எஃப் முதல் 130 டிகிரி எஃப் வரை) சுருக்கவும் மற்றும் சுருக்கவும் கிட்டத்தட்ட உருகும். மாவு கலவையில் சுருக்க கலவையை சேர்க்கவும். 30 வினாடிகளுக்கு குறைந்த முதல் நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் அடிக்கவும், கிண்ணத்தின் பக்கங்களை தொடர்ந்து துடைக்கவும். பின்னர் அதிக வேகத்தில் 3 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், கம்பு மாவு மற்றும் மீதமுள்ள அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு ஆகியவற்றை உங்களால் முடிந்தவரை கிளறவும்.
-
மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மென்மையான மற்றும் மீள் (மொத்தம் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை) மிதமான மென்மையான மாவை தயாரிக்க மீதமுள்ள அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவில் போதுமான அளவு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். மாவை லேசாக தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மாவின் மேற்பரப்புக்கு ஒரு முறை திரும்பவும். மூடி, இரட்டை (சுமார் 1 மணி நேரம்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
மாவை கீழே குத்து. மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். மூடி 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். இதற்கிடையில், லேசாக கிரீஸ் இருபத்து நான்கு 2- 1/2-இன்ச் மஃபின் கப்.
-
மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் 36 துண்டுகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு பந்தாக வடிவமைத்து, மென்மையான மேற்புறத்தை உருவாக்க விளிம்புகளை கீழே இழுக்கவும். ஒவ்வொரு மஃபின் கோப்பையிலும் 3 பந்துகளை வைக்கவும், மென்மையான பக்கமாக வைக்கவும். மூடி, கிட்டத்தட்ட இரட்டை (சுமார் 30 நிமிடங்கள்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.
-
375 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 15 முதல் 18 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். விரும்பினால், உருகிய வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயுடன் துலக்கவும். பான்களில் இருந்து அகற்று. கம்பி ரேக்குகளில் குளிர்ச்சியுங்கள் அல்லது சூடாக பரிமாறவும். 24 ரோல்களை உருவாக்குகிறது.
குறிப்புகள்
குளிர்ந்த, வேகவைத்த ரோல்களை கனமான படலத்தின் ஒற்றை அடுக்கில் மடிக்கவும். 1 மாதம் வரை சீல், லேபிள் மற்றும் உறைய வைக்கவும். மீண்டும் சூடாக்க, 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் சுடப்பட்ட ரோல்களை வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 110 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 மி.கி கொழுப்பு, 90 மி.கி சோடியம், 22 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் புரதம்.
