பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதல்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
10 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் வெண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கட்டிங் போர்டில் மாவு, உப்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை வைக்கவும். கலக்க உங்கள் விரல்களால் அவற்றைக் கலக்கவும். மாவு கலவையில் குளிர்ந்த வெண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு வைக்கவும். மாவு கலவையில் வெண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்காயை தோராயமாக வெட்ட பேஸ்ட்ரி ஸ்கிராப்பர் அல்லது பெரிய சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். (சில வெண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு நன்றாக வெட்டப்படும், மற்றும் சில 1 / 2- முதல் 3/4-அங்குல துண்டுகளாக இருக்கும்.)
-
விரைவாக வேலைசெய்து, மாவு கலவையை ஒரு மேட்டில் சேகரிக்கவும். மையத்தின் வழியாக நீளமான அகழியை வடிவமைக்க உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தவும். அகழியின் நீளத்துடன் 1 தேக்கரண்டி பனி நீரை தெளிக்கவும். தலைகீழான விரல்களால் மாவு கலவை மற்றும் தண்ணீரை ஒன்றாக டாஸ் மற்றும் புழுதி. மறுவடிவமைக்க, பனி நீரைத் தெளிக்கவும், டாஸ் மற்றும் புழுதி செய்யவும் மீண்டும் செய்யவும். 8 தேக்கரண்டி பனி நீரை சேர்த்த பிறகு, மாவை கொட்ட ஆரம்பிக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், அதிக தண்ணீர் சேர்க்க மீண்டும் செய்யவும்.
-
ஒரு பேஸ்ட்ரி ஸ்கிராப்பருடன் கடினமான மாவை சேகரிக்கவும். விரைவாக வேலைசெய்து, உங்கள் கையின் குதிகால் பயன்படுத்தி முட்டை அளவிலான மாவை துண்டுகள், ஒரு நேரத்தில் ஸ்மியர் செய்யுங்கள். மாவை மறுபடியும் மறுபடியும் செயல்முறை செய்யவும்.
-
திண்ணையில் மாவை சேகரிக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்கு இரட்டை தடிமன் போர்த்தி. தட்டையானதாக உள்ளங்கைகளால் அழுத்தவும். குறைந்தது 2 மணி நேரம் மற்றும் 24 மணி நேரம் வரை குளிரூட்டவும்.
-
லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பு ரோலில் 1/2 அங்குல தடிமன் கொண்ட குளிர்ந்த மாவை. மாவின் மேற்பரப்பில் இருந்து அதிகப்படியான மாவு துலக்க வேண்டும். மாவை மூன்றில் ஒரு மடங்கு, மாவின் அடிப்பகுதியில் இருந்து மாவு துலக்குதல். உருட்டல் முள் கொண்டு அடுக்குகளை லேசாக அழுத்தவும். மாவை பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி விடுங்கள். குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் அல்லது 24 மணி நேரம் வரை குளிரூட்டவும்.
-
லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்பில், குளிர்ந்த மாவை 1/8-அங்குல தடிமனாக உருட்டவும். 3 அங்குல சுற்று கட்டர் கொண்டு, 24 வட்டங்களை வெட்டி, தேவைக்கேற்ப மாவை மீண்டும் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். (மாவை சூடாக மாற்றினால், பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.)
-
ஒவ்வொரு வட்டத்தின் மையத்திலும் ஒரு தாராளமான டீஸ்பூன் நிரப்பவும். மாவை விளிம்புகளை லேசாக ஈரப்படுத்தவும். பாதியாக மடித்து, முத்திரையிட விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள். வறுக்கவும் தயாராகும் வரை சீல் செய்யப்பட்ட துண்டுகளை குளிரூட்டவும்.
-
மிக ஆழமான 10 அங்குல வார்ப்பிரும்பு வாணலியை பாதி எண்ணெயால் நிரப்பவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வெப்பம் 365 டிகிரி எஃப். ஃப்ரை பைஸ், ஒரு நேரத்தில், சுமார் 3 நிமிடங்கள், தங்க பழுப்பு வரை, சமமாக சமைக்க தேவையானதாக மாறும். குளிரூட்டும் ரேக்குகளில் வடிகட்டவும். சற்று குளிர்ச்சியுங்கள்; சர்க்கரையில் உருட்டவும். சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும். 24 பைகளை உருவாக்குகிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 187 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 24 மி.கி கொழுப்பு, 190 மி.கி சோடியம், 19 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் புரதம்.இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நிரப்புதல்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 டிகிரி எஃப் வரை அடுப்பை சூடாக்கவும். படலம்-வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை 1-1 / 2 மணி நேரம் அல்லது மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். இதற்கிடையில், தண்டுகள் மற்றும் அரை உலர்ந்த அத்திப்பழங்களை அகற்றவும். சிறிய வாணலியில் வைக்கவும்; தண்ணீரில் மூடிமறைக்கவில்லை. கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்தல்; மென்மையாக்கும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் மூடி, மூடி வைக்கவும். சிறிது குளிர்ந்து, வடிகட்டி, இறுதியாக நறுக்கவும். தேனில் அசை; ஒதுக்கி வைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து உருளைக்கிழங்கை அகற்றி சிறிது குளிர வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாஷ் உருளைக்கிழங்கு சதை மென்மையான வரை. உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை, கோஷர் உப்பு, ஜாதிக்காயில் கலக்கவும். அத்திப்பழத்தை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கலவையில் கிளறவும். துண்டுகளை நிரப்புவதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
