பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சாக்லேட் அல்லது வெள்ளை பேக்கிங் பட்டியை உருகவும்; குளிர். இணைந்த வரை சோள சிரப்பில் கிளறவும். கலவையை ஒரு பெரிய தாளில் அல்லது மெழுகு காகிதத்திற்கு மாற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 6 மணி நேரம் அல்லது உலர்ந்த வரை நிற்கட்டும்.
-
10 முதல் 15 பக்கவாதம் அல்லது மென்மையான மற்றும் நெகிழ்வான வரை கலவையை மெதுவாக பிசையவும். இலகுவான நிற சாக்லேட் தயாரிக்க, சில வெள்ளை சாக்லேட்டை டார்க் சாக்லேட்டில் பிசையவும். கலவை மிகவும் மென்மையாக இருந்தால், குளிர்சாதன பெட்டியில் 15 நிமிடங்கள் அல்லது கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை குளிர வைக்கவும். அல்லது, விரும்பினால், கலவையை கடினமாக்குவதற்கு போதுமான தூள் சர்க்கரையை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். பயன்படுத்தப்படாத சாக்லேட்டை 3 முதல் 4 வாரங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் சீல் செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கவும். (இது சேமிப்பகத்தின் போது விறைக்கும். பயன்படுத்துவதற்கு முன், கலவையை நெகிழ வைக்கும் வரை பிசையவும்.)
-
இலைகளை உருவாக்க, சாக்லேட் கலவையின் ஒரு பகுதியை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். சற்று தட்டையானது; தூள் சர்க்கரையுடன் தூசப்பட்ட காகிதத்தோல் அல்லது மெழுகு காகிதத்திற்கு 2 தாள்களுக்கு இடையில் வைக்கவும். 1/8-inch தடிமனாக உருட்டவும். சிறிய ஹார்ஸ் டி ஓயுவ்ரே அல்லது குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தி, சாக்லேட் கலவையை இலை வடிவங்களாக வெட்டுங்கள். மெழுகு செய்யப்பட்ட காகிதத்திலிருந்து கட்அவுட்களை கவனமாக தூக்கி கேக்கின் மேல் மற்றும் சுற்றிலும் வைக்கவும். விரும்பினால், பெரிய இலைகளின் மேல் சிறிய இலைகளை வைக்கவும்.
