பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சூடான நீரை காபி பவுடரில் கரைக்கும் வரை கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் தூள் சர்க்கரையை ஒரு மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தர வேகத்தில் 30 விநாடிகள் வெல்லுங்கள். மேலும் 3 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர அதிவேகத்தில் அடிக்கவும். காபி கலவை, வெண்ணிலா, மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு சேரும் வரை அடிக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், இணைந்த வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், 4 அவுன்ஸ் இறுதியாக நறுக்கிய சாக்லேட்டில் கிளறவும்.
-
மாவை பாதியாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் 10 அங்குல ரோலாக வடிவமைக்கவும். ஒவ்வொரு ரோலையும் பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது மெழுகு காகிதத்தில் மடிக்கவும். சுமார் 3 மணி நேரம் அல்லது மாவை வெட்டுவதற்கு போதுமானதாக இருக்கும் வரை.
-
325 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் குக்கீ தாளை வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு செறிந்த கத்தியைப் பயன்படுத்தி, 1/4-அங்குல துண்டுகளாக ரோல்களை வெட்டுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாளில் 2 அங்குல இடைவெளியில் துண்டுகளை வைக்கவும். 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் அல்லது குக்கீகள் அமைக்கப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்; குளிர்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சமைத்து 4 அவுன்ஸ் நறுக்கிய சாக்லேட் மற்றும் உருகும் மற்றும் மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சுருக்கவும். ஒவ்வொரு குக்கீயின் பாதியையும் உருகிய சாக்லேட்டில் நனைத்து, அதிகப்படியானவற்றை மீண்டும் பாத்திரத்தில் சொட்டுவதற்கு அனுமதிக்கிறது. கம்பி ரேக்குக்கு குக்கீகளைத் திரும்புக. கடல் உப்புடன் லேசாக தெளிக்கவும். சாக்லேட் அமைக்கும் வரை நிற்கட்டும்.
சேமிக்க:
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் அடுக்கு குக்கீகள்; மறைப்பதற்கு. அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 135 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 16 மி.கி கொழுப்பு, 152 மி.கி சோடியம், 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 6 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.
