பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் புல்கர் மற்றும் மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மூடி 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நன்றாக வடிகட்டவும்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்; வடிகட்டிய புல்கர், சமைத்த பழுப்பு அரிசி, 1/4 கப் பச்சை வெங்காயம், பெக்கன்ஸ், ரொட்டி துண்டுகள், மற்றும் கஜூன் சுவையூட்டலின் 1-1 / 2 டீஸ்பூன் ஆகியவற்றில் கிளறவும். அரிசி கலவையை நான்கு 3-1 / 2-அங்குல விட்டம் கொண்ட பட்டைகளாக வடிவமைக்கவும்.
-
போர்டோபெல்லோ காளான்களிலிருந்து தண்டுகள் மற்றும் கில்களை அகற்றவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள 1/4 டீஸ்பூன் கஜூன் சுவையூட்டல், எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; காளான்கள் மீது தூரிகை. ஒரு தட்டில் காளான்களை வைக்கவும், மேல் பக்கங்களிலும் கீழே; ஒவ்வொரு காளான் தொப்பியின் மையத்திலும் ஒரு அரிசி பாட்டி வைக்கவும்.
-
சொட்டு பான் தவிர்த்து, மறைமுக கிரில்லிங்கிற்கு கிரில்லை தயார் செய்யவும். கிரில் மையத்திற்கு மேலே நடுத்தர வெப்பத்திற்கான சோதனை. காளான்கள், வட்டமான பக்கங்களை கீழே, லேசாக தடவப்பட்ட கிரில் ரேக்கில் கிரில் மையத்தின் மேல் வைக்கவும் (வெப்பத்திற்கு மேல் அல்ல). 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைத்து அல்லது ஒரு அரிசி பாட்டியில் செருகப்பட்ட ஒரு உடனடி-வாசிப்பு வெப்பமானி 160 டிகிரி எஃப் பதிவு செய்யும் வரை (காளான்களை மாற்ற வேண்டாம்).
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மயோனைசே மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். தூறல் நிலைத்தன்மையை உருவாக்க போதுமான பாலில் அசை. மயோனைசே கலவையுடன் தூறல் பஜ்ஜி; 2 தேக்கரண்டி பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். விரும்பினால், கீரைகளில் காளான்களை பரிமாறவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
* சமையலறை உதவிக்குறிப்பை சோதிக்கவும்:
எல்லா கஜூன் சுவையூட்டல்களும் ஒரே மாதிரியாக இல்லை. இந்த செய்முறைக்கு, உப்பு கொண்ட ஒரு கஜூன் சுவையூட்டலைத் தேர்வுசெய்ய மறக்காதீர்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 390 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 110 மி.கி கொழுப்பு, 422 மி.கி சோடியம், 36 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 5 கிராம் ஃபைபர், 10 கிராம் புரதம்.
