பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருகும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அல்லது வெண்ணெய் வெளிர் தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடவும். 1/2 வெண்ணெய் ஒரு சிறிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். 1 1/2 மணிநேரத்தை மூடி, குளிரவைக்கவும் அல்லது 45 நிமிடங்கள் உறைய வைக்கவும் அல்லது கிட்டத்தட்ட உறுதியாக இருக்கும் வரை. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள 1/2 கப் வெண்ணெய் வைக்கவும்; மூடி அறை வெப்பநிலையில் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த பழுப்பு நிற வெண்ணெயை வென்று, மின்சார மிக்சியுடன் நடுத்தரத்திலிருந்து அதிவேகமாக 30 விநாடிகள் சுருக்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா, கிரீம் ஆஃப் டார்ட்டர், ஏலக்காய், மற்றும் 1/8 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிண்ணத்தின் பக்கங்களை ஸ்கிராப்பிங் செய்யும் வரை அடிக்கவும். இணைந்த வரை முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவில் அடிக்கவும். மிக்சியுடன் உங்களால் முடிந்த அளவு மாவு அடிக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால், மீதமுள்ள எந்த மாவுகளிலும் கிளறவும். சுமார் 2 மணி நேரம் அல்லது மாவை கையாள எளிதாக இருக்கும் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. மாவை 1 அங்குல பந்துகளாக வடிவமைக்கவும். ஒரு கிரீஸ் செய்யப்படாத குக்கீ தாளில் 3 அங்குல இடைவெளியில் பந்துகளை வைக்கவும்.
-
சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது விளிம்புகள் அமைக்கப்பட்டு லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். குக்கீ தாளில் 2 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்; குளிர்.
-
மெருகூட்டலுக்கு, தூள் சர்க்கரை, 3 தேக்கரண்டி பால், மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை மீதமுள்ள பழுப்பு நிற வெண்ணெயில் கிளறவும். தேவைப்பட்டால், மெருகூட்டல் தூறல் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை கூடுதல் பாலில் அடிக்கவும். குக்கீகளின் மீது தூறல் அல்லது குழாய் மெருகூட்டல். படிந்து உறைந்திருக்கும் வரை நிற்கட்டும்.
சேமிக்க:
காற்று புகாத கொள்கலனில் மெழுகப்பட்ட காகிதத் தாள்களுக்கு இடையில் குக்கீகளை அடுக்குங்கள். அறை வெப்பநிலையில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும் அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 90 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 1 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 15 மி.கி கொழுப்பு, 57 மி.கி சோடியம், 12 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 9 கிராம் சர்க்கரை, 1 கிராம் புரதம்.
