பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பன்றி இறைச்சி சேர்க்கவும்; நன்றாக கலக்கு. இறைச்சி கலவையை பன்னிரண்டு 4 அங்குல விட்டம் கொண்ட பஜ்ஜிகளாக வடிவமைக்கவும். ஆறு பட்டைகளில் ஒவ்வொன்றிலும் 1/3 கப் பாலாடைக்கட்டி தெளிக்கவும். மீதமுள்ள பட்டைகளுடன் மேல்; முத்திரையிட விளிம்புகளை அழுத்தவும். குறைந்தது 1 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
-
வெங்காய சாஸுக்கு, ஒரு பெரிய வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சூடான எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாக சமைக்கவும். மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்; 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும். கெட்ச்அப், பிரவுன் சர்க்கரை, வினிகர், சோயா சாஸ், கடுகு ஆகியவற்றில் கிளறவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 2 நிமிடம், மூழ்கி, வெளிப்படுத்தவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
ஒரு கரி கிரில்லைப் பொறுத்தவரை, ஒரு வெளிப்படுத்தப்படாத கிரில்லின் ரேக்கில் 14 முதல் 18 நிமிடங்கள் அல்லது நடுத்தர நிலக்கரி மீது நேரடியாக (160 ° F) வரை கிரில் பாட்டிஸ், கிரில்லிங் மூலம் பாதியிலேயே திரும்பும். (ஒரு கேஸ் கிரில்லுக்கு, ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். வெப்பத்தை விட கிரில் ரேக்கில் பாட்டிஸை வைக்கவும்.
-
வெங்காய சாஸுடன் முதலிடத்தில் உள்ள பன்களில் பர்கர்களை பரிமாறவும்.
மேக்-அஹெட் திசைகள்:
இயக்கியபடி வெங்காய சாஸை தயார் செய்யவும். குளிர்ந்த சாஸ் மற்றும் காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். மூடி, 2 வாரங்கள் வரை குளிர வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 731 கலோரிகள், (21 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 149 மிகி கொழுப்பு, 946 மிகி சோடியம், 31 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 40 கிராம் புரதம்.
