பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறைச்சியிலிருந்து கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்கவும். தேவைப்பட்டால், 5 முதல் 6-கால் மெதுவான குக்கரில் பொருந்தும் வகையில் இறைச்சியை வெட்டுங்கள். மெதுவான குக்கரில் வெங்காயத்தை வைக்கவும்; இறைச்சியுடன் மேல். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மிளகாய் சாஸ், கோலா, கெட்ச்அப், கடுகு, மிளகாய் தூள், வினிகர், சீரகம், பூண்டு, மிளகு, உப்பு, கருப்பு மிளகு, மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; இறைச்சி மீது ஊற்றவும்.
-
முளைக்கும்; குறைந்த வெப்ப அமைப்பில் 12 முதல் 13 மணி நேரம் அல்லது 6 முதல் 6 1/2 மணி நேரம் அதிக வெப்ப அமைப்பில் சமைக்கவும்.
-
ஒரு வெட்டு பலகைக்கு இறைச்சியை மாற்றவும்; துளையிட்ட கரண்டியால் வெங்காயத்தை அகற்றவும். சமையல் திரவத்தை ஒதுக்கி வைக்கவும். இறைச்சியை மெல்லியதாக நறுக்கவும் அல்லது இரண்டு முட்கரண்டி கொண்டு இழுக்கவும்; வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை இணைக்கவும்.
-
பன்றி இறைச்சியை ஈரமாக்குவதற்கு ஒதுக்கப்பட்ட சமையல் திரவத்தை போதுமான அளவு சேர்க்கவும். (தேவைப்பட்டால், பன்றி இறைச்சி கலவையை குக்கருக்குத் திருப்பி விடுங்கள். அதிக வெப்ப அமைப்பில் 15 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.) பன்றி இறைச்சி கலவையை வறுக்கப்பட்ட பன்களில் பரிமாறவும். விரும்பினால், ஒவ்வொரு சாண்ட்விச்சையும் கோல்ஸ்லாவுடன் மேலே வைக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 322 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 73 மி.கி கொழுப்பு, 769 மி.கி சோடியம், 31 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 9 கிராம் சர்க்கரை, 27 கிராம் புரதம்.
