பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. சர்க்கரையை கேரமல் செய்ய, ஒரு பெரிய கனமான வாணலியில் 1 கப் சர்க்கரையை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் உருகத் தொடங்கும் வரை சூடாக்கவும், வாணலியை அவ்வப்போது அசைக்கவும்; கிளற வேண்டாம். சர்க்கரை உருகத் தொடங்கும் போது, வெப்பத்தை குறைத்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அல்லது சர்க்கரை அனைத்தும் உருகி பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை, ஒரு மர கரண்டியால் தேவைக்கேற்ப கிளறவும். உடனடியாக 9 அங்குல ஆழமான டிஷ் பை தட்டில் கேரமல் செய்யப்பட்ட சர்க்கரையை ஊற்றவும்; * கீழே கோட் செய்ய பை தட்டு சாய்த்து. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பிளெண்டரில் இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால், ஆவியாக்கப்பட்ட பால், முட்டை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, 1/4 கப் சர்க்கரை, பாதாம் பேஸ்ட், வெண்ணிலா, உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்கு கலந்து மென்மையாக இருக்கும் வரை மூடி கலக்கவும். எந்த நுரையையும் தவிர்க்கவும்.
-
முட்டை கலவையை பை தட்டில் ஊற்றவும். வறுத்த பாத்திரத்தில் பை தட்டு வைக்கவும்; அடுப்பு ரேக்கில் அமைக்கவும். 1 அங்குல ஆழத்திற்கு பை தட்டு சுற்றி வறுத்த பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
-
சுமார் 50 நிமிடங்கள் அல்லது மெதுவாக அசைக்கும்போது 3 அங்குல பரப்பளவு வெளிப்புற விளிம்பில் அமைக்கப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (கலவை குளிர்ச்சியாக மையம் அமைக்கும்). பை பிளேட்டை தண்ணீரிலிருந்து கவனமாக அகற்றவும். ஒரு கம்பி ரேக்கில் 30 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். 6 முதல் 24 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
-
கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, பை தட்டின் பக்கத்திலிருந்து பக்கவாட்டைத் தளர்த்தவும். பை தட்டுக்கு மேல் உதட்டைக் கொண்டு பரிமாறும் தட்டைத் திருப்புங்கள்; தட்டுகளை ஒன்றாக மாற்றவும். பை தட்டை அகற்று.
குறிப்புகள்
அடுப்பில் பை தட்டை சுருக்கமாக சூடேற்றுங்கள், அதனால் கேரமல் கீழே எளிதாக பரவுகிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 419 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 213 மி.கி கொழுப்பு, 157 மி.கி சோடியம், 66 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 65 கிராம் சர்க்கரை, 11 கிராம் புரதம்.
