பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
கோழியை மெல்லிய கடி அளவு கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் டெரியாக்கி சாஸ், அசை-வறுக்கவும் சாஸ் மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சமையல் எண்ணெயை ஒரு வோக் அல்லது பெரிய வாணலியில் ஊற்றவும். (சமைக்கும் போது தேவையான அளவு அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும்.) நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். வெங்காயத்தை சூடான எண்ணெயில் 2 நிமிடம் வறுக்கவும். போக் சோய், ப்ரோக்கோலி மற்றும் இனிப்பு மிளகு சேர்க்கவும்; 1 நிமிடம் கிளறவும். புதிய பட்டாணி காய்களைச் சேர்க்கவும் (பயன்படுத்தினால்); 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அல்லது காய்கறிகள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். காய்கறிகளை வோக்கில் இருந்து அகற்றவும்.
-
சூடான வோக்கில் கோழியின் பாதி சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். வோக்கிலிருந்து கோழியை அகற்றவும். மீதமுள்ள கோழியுடன் மீண்டும் செய்யவும். அனைத்து கோழியையும் வோக்கிற்குத் திருப்பி விடுங்கள். வோக்கின் மையத்திலிருந்து கோழியை அழுத்துங்கள்.
-
சாஸ் அசை. வோக்கின் மையத்தில் சாஸ் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். சமைத்த காய்கறிகளை வோக்கிற்குத் திருப்பி விடுங்கள். சோளம், காளான்கள், மற்றும் உறைந்த உறைந்த பட்டாணி காய்களைச் சேர்க்கவும் (பயன்படுத்தினால்). சாஸுடன் கோட் செய்ய அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கிளறவும். 1 நிமிடம் அதிகமாக சமைத்து கிளறவும். சூடான சமைத்த அரிசி நூடுல்ஸ் அல்லது அரிசி மீது உடனடியாக பரிமாறவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 260 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 40 மி.கி கொழுப்பு, 1045 மி.கி சோடியம், 32 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 22 கிராம் புரதம்.
