பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
தொகுப்பு திசைகளின்படி லேசாக உப்பு கொதிக்கும் நீரில் பாஸ்தாவை சமைக்கவும். வடிகட்டி, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் திரும்பவும்; சூடாக வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், உப்பு மற்றும் மிளகுடன் சீசன் கோழி. 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். கோழி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்; 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கிளறவும் அல்லது கோழி மென்மையாகவும், இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை. வாணலியில் இருந்து அகற்று; சூடாக வைக்கவும்.
-
வாணலியில் மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, வெதுவெதுப்பான ஆலிவ் எண்ணெயில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை சமைக்கவும். சிக்கன் குழம்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் ஆகியவற்றை கவனமாக சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 2 நிமிடங்கள் அல்லது திரவத்தை பாதியாகக் குறைக்கும் வரை மெதுவாக, வெளிப்படுத்தாமல் வேகவைக்கவும். வாணலியை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
-
காளான் கலவையில் சமைத்த பாஸ்தா, கோழி, செர்ரி தக்காளி, துளசி மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்கவும்; கோட் செய்ய டாஸ். பரிமாறும் உணவுக்கு மாற்றவும்; மொட்டையடித்த பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு தெளிக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 284 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 35 மி.கி கொழுப்பு, 271 மி.கி சோடியம், 33 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் சர்க்கரை, 22 கிராம் புரதம்.
