பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு கிரில் பான் லேசாக கிரீஸ். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் கிரில் பான் சூடாக்கவும். 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் சால்மன் துலக்கவும். புகைபிடித்த மிளகு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தெளிக்கவும். கிரில் பான் மீது சால்மன் வைக்கவும். மீனின் 1/2-அங்குல தடிமனுக்கு 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், அல்லது ஒரு முட்கரண்டி மூலம் சோதிக்கப்படும் போது மீன் செதில்களாக இருக்கும் வரை, அரைத்தவுடன் அரைக்கும்.
-
இதற்கிடையில், சுவைக்காக, ஆரஞ்சு ஒன்றில் இருந்து 1 டீஸ்பூன் தலாம் துண்டாக்கவும். தலாம் மற்றும் பகடை ஆரஞ்சு. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ஆரஞ்சு, ஆரஞ்சு தலாம், ஆலிவ், சிவப்பு இனிப்பு மிளகு, மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சால்மன் சுவையுடன் பரிமாறவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
