பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறால், உறைந்திருந்தால். மிளகு-சிட்ரஸ் சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு காய்கறி தோலுடன் கிளெமெண்டைன்களில் ஒன்றின் மெல்லிய வெளிப்புறத் தோலின் 2 முதல் 3 கீற்றுகளை அகற்றி, கசப்பான வெள்ளை குழியை அகற்றாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தலாம் வைக்கவும்; தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். சர்க்கரையை கரைக்க கிளறி, கொதிக்க வைக்கவும். 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அல்லது கலவையை 1/3 கப் வரை குறைக்கும் வரை, மெதுவாக, அவிழ்த்து, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.
-
இதற்கிடையில், இறால் தலாம் மற்றும் டெவின், வால்கள் அப்படியே விடப்படுகின்றன. மீதமுள்ள க்ளெமெண்டைன்கள் மற்றும் திராட்சைப்பழங்களிலிருந்து வெள்ளை நிறத்தை தோலுரித்து அகற்றவும். திராட்சைப்பழத்தை 1/2-அங்குல தடிமனான துண்டுகளாக குறுக்கு வெட்டு. விதைகளை அகற்றி துண்டுகளை ஒதுக்கி வைக்கவும். விரும்பினால், ஒரு கிளெமெண்டைன் முழுவதையும் விட்டு விடுங்கள்; மீதமுள்ள கிளெமெண்டைன்களை பகுதிகளாக உடைக்கவும்.
-
இறால்களைப் பொறுத்தவரை, ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு, தரையில் மிளகு, சீரகம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இறால் சேர்க்கவும்; கோட் செய்ய டாஸ். பெரிய வாணலியில் இறாலை 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் அல்லது ஒளிபுகா வரை சூடான எண்ணெயில் சமைக்கவும், அவ்வப்போது திருப்புங்கள். இறாலில் க்ளெமெண்டைன்கள் மற்றும் திராட்சைப்பழம் சேர்க்கவும். முளைக்கும்; நடுத்தர வெப்பத்தில் 1 நிமிடம் சமைக்கவும், பழத்தை ஒரு முறை திருப்புங்கள். பரிமாறும் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். இறால் கலவையில் மிளகு-சிட்ரஸ் சாஸை ஊற்றி, மெதுவாக கோட் செய்யவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 260 கலோரிகள், (1 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 2 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 172 மி.கி கொழுப்பு, 461 மி.கி சோடியம், 29 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 25 கிராம் சர்க்கரை, 24 கிராம் புரதம்.
