தொத்திறைச்சி-பெஸ்டோ இழுக்க-தவிர ரொட்டி | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• கப் பால்
• 1 தொகுப்பு செயலில் உலர் ஈஸ்ட்
• 1 முட்டை, லேசாக தாக்கியது
• கப் வெண்ணெய், உருகியது
• 1 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
• டீஸ்பூன் உப்பு
• 3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• கப் பிளஸ் 1 தேக்கரண்டி துளசி பெஸ்டோ வாங்கப்பட்டது
• 8 அவுன்ஸ் இத்தாலிய தொத்திறைச்சி, சமைத்த, வடிகட்டிய, நொறுங்கியது
• ½ கப் நறுக்கிய வறுத்த சிவப்பு இனிப்பு மிளகுத்தூள்
• 1 ½ கப் துண்டாக்கப்பட்ட மொஸரெல்லா சீஸ் (6 அவுன்ஸ்.)
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

திசைகள்

• படி 1

  ஒரு சிறிய வாணலியில் பால் சூடாக இருக்கும் வரை சூடாக்கவும் (105 ° F முதல் 115 ° F வரை). ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சூடான பால் மற்றும் ஈஸ்ட் இணைக்கவும்; ஈஸ்ட் கரைக்கும் வரை கிளறவும். 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

• படி 2

  ஈஸ்ட் கலவையில் முட்டை, 1/4 கப் உருகிய வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இணைந்த வரை நடுத்தரத்துடன் மிக்சருடன் அடிக்கவும். அரை மாவு சேர்க்கவும்; 30 விநாடிகளுக்கு குறைவாக அடிக்கவும், தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தை துடைக்கவும். நடுத்தர 1 நிமிடம் அடிக்கவும். மீதமுள்ள மாவில் அசை. மாவை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும் (மாவை மென்மையாக இருக்காது). ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும்; கிரீஸ் மேற்பரப்புக்கு ஒரு முறை திரும்பவும். மூடி, கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு அளவு (45 முதல் 60 நிமிடங்கள் வரை) ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.

• படி 3

  9x5 அங்குல ரொட்டி பான் கிரீஸ். மாவை லேசாகப் பிசைந்த மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மாவை 20 x 12 அங்குல செவ்வகமாக உருட்டவும். 1/3 கப் பெஸ்டோ மற்றும் தொத்திறைச்சி ஒன்றாக கிளறவும்; மாவை பரப்பவும். சிவப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். இரண்டு 20x6 அங்குல கீற்றுகளை உருவாக்க செவ்வகத்தை அரை நீளமாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் குறுக்கு வழியில் ஐந்து 6 x 4 அங்குல கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். தலா 5 கீற்றுகள் கொண்ட 2 அடுக்குகளை கவனமாக செய்யுங்கள். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் 4 x 2-inch துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கடாயில் தளர்வான துண்டுகள், பக்கங்களை வெட்டுங்கள். மூடி, கிட்டத்தட்ட இருமடங்கு அளவு (30 நிமிடங்கள்) வரை ஒரு சூடான இடத்தில் உயரட்டும்.

• படி 4

  350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. சுமார் 45 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு நிறமாகவும், மையத்தின் அருகே செருகப்பட்ட உடனடி-படிக்கக்கூடிய தெர்மோமீட்டர் 200 ° F ஆகவும் இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். கடாயில் 10 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். வாணலியில் இருந்து பரிமாறும் தட்டுக்கு அகற்றவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள பெஸ்டோ மற்றும் எண்ணெயை இணைக்கவும். ரொட்டி மீது தூறல்.

உதவிக்குறிப்பை உருவாக்கவும்:

மாவை உயர விடாமல், படி 2 மூலம் இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். கிண்ணத்தை மூடி, 24 மணி நேரம் வரை குளிரூட்டவும். படி 3 உடன் தொடர்வதற்கு முன் மாவை அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு சேவைக்கு: 368 கலோரிகள், (8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 6 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 59 மி.கி கொழுப்பு, 550 மி.கி சோடியம், 33 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 3 கிராம் சர்க்கரை, 12 கிராம் புரதம்.