பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஷிடேக் காளான்கள் வைக்கவும். மூடுவதற்கு கொதிக்கும் நீரைச் சேர்க்கவும்; 30 நிமிடங்கள் ஊற விடவும். வாய்க்கால்; தண்டுகளை ஒழுங்கமைத்து நிராகரிக்கவும். தொப்பிகளை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், கோழியை கடி அளவிலான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். சாஸைப் பொறுத்தவரை, சிக்கன் குழம்பு, சோயா சாஸ், ஷெர்ரி, சோள மாவு, மற்றும் மிளகாய் எண்ணெய் அல்லது பேஸ்ட் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு வோக் அல்லது 12 அங்குல வாணலியில் வேர்க்கடலை அல்லது சமையல் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும் (சமைக்கும் போது தேவைப்பட்டால் அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும்). இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை சூடான எண்ணெயில் 15 விநாடிகள் கிளறவும். கேரட் சேர்க்கவும்; 1 நிமிடம் கிளறவும். செலரி சேர்க்கவும்; 1 நிமிடம் கிளறவும். சிவப்பு அல்லது பச்சை இனிப்பு மிளகு மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்; 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அல்லது காய்கறிகள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். காய்கறிகளை அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
போக் சோயை வோக் அல்லது வாணலியில் சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் கிளறவும். பட்டாணி காய்கள் மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட காளான்களைச் சேர்க்கவும்; 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மிருதுவான-மென்மையான வரை கிளறவும். காய்கறிகளை வோக்கில் இருந்து அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
வோக்கில் கோழி சேர்க்கவும்; 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது இனி இளஞ்சிவப்பு வரை வறுக்கவும். வோக்கின் மையத்திலிருந்து கோழியை அழுத்துங்கள். சாஸ் அசை; வோக்கின் மையத்தில் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும். சமைத்த காய்கறிகள் அனைத்தையும் திரும்பவும். சோளம் சேர்க்கவும். கோட் அசை. 1 நிமிடம் அதிகமாக சமைத்து கிளறவும். சமைத்த அரிசி அல்லது வறுத்த வொன்டன் கீற்றுகள் மீது உடனடியாக பரிமாறவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 456 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 45 மி.கி கொழுப்பு, 386 மி.கி சோடியம், 58 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 29 கிராம் புரதம்.வறுத்த வொன்டன் கீற்றுகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வொண்டன் ரேப்பர்களை 1/4-இன்ச் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஆழமான சூடான எண்ணெயில் (365 டிகிரி எஃப்) ஒரு நேரத்தில் பலவற்றை கவனமாக விடுங்கள். சுமார் 30 விநாடிகள் அல்லது மிருதுவான மற்றும் பொன்னிறமாக வறுக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும். காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும்.
