பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
425 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. ஒரு பெரிய வாணலியில் 2 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடான எண்ணெயில் பெருஞ்சீரகம் சமைக்கவும். காளான்கள், கத்திரிக்காய், பூண்டு சேர்க்கவும். 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் அல்லது காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
-
படலம் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டை, 1/2 கப் பாங்கோ, சீஸ், 1 தேக்கரண்டி புதிய அல்லது 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சமைத்த காய்கறிகளில் அசை. மூடி 30 நிமிடம் வைக்கவும்.
-
3/4 கப் பாங்கோவை ஒரு ஆழமற்ற டிஷ் வைக்கவும். பிழிந்த அல்லது ஈரமான கைகளைப் பயன்படுத்தி, காய்கறி கலவையை பதினாறு 1 1/2-inch காய்கறிகளாக வடிவமைக்கவும். பாங்கோவில் கோட் வரை காய்கறிகளை உருட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். சமையல் தெளிப்புடன் லேசாக கோட் டாப்ஸ். 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும் அல்லது சூடாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை.
-
இதற்கிடையில், தொகுப்பு திசைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும்; வாய்க்கால். காகித துண்டுகளைப் பயன்படுத்தி, காய்கறிகளை சமைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் வாணலியைத் துடைக்கவும். வாணலியில் வெப்பம் மற்றும் ஆரவாரமான சாஸை நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கும் வரை கிளறவும். பரிமாற, சமைத்த பாஸ்தாவை ஆழமற்ற பரிமாறும் கிண்ணங்களில் பிரிக்கவும். ஆரவாரமான சாஸ் மற்றும் வெஜிபால்ஸுடன் மேலே. விரும்பினால், கூடுதல் புதிய ஆர்கனோவுடன் தெளிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 367 கலோரிகள், (2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 98 மி.கி கொழுப்பு, 636 மி.கி சோடியம், 55 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 8 கிராம் ஃபைபர், 10 கிராம் சர்க்கரை, 16 கிராம் புரதம்.
