பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
350 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. தாராளமாக வெண்ணெய் மற்றும் மாவு இரண்டு 8x2- அங்குல சுற்று கேக் பான்கள் (கேக் பான்கள் 8x1-1 / 2-இன்ச் என்றால், மூன்று அடுக்குகளை உருவாக்கவும் அல்லது இரண்டு 9x1-1 / 2-இன்ச் அடுக்குகளைப் பயன்படுத்தவும்); ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கோகோ தூள் வைக்கவும்; படிப்படியாக கொதிக்கும் நீரைச் சேர்த்து, நன்கு ஒன்றிணைக்கும் வரை துடைக்கவும். குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக பிரிக்கவும். முழு வெண்ணிலா பீன்ஸ் (அல்லது உணவு செயலியில் நன்றாக இருக்கும் வரை) நறுக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், சர்க்கரை, வெண்ணிலா பீன்ஸ் மற்றும் தூய வெண்ணிலாவை நடுத்தர உயரத்தில் நன்கு இணைக்கும் வரை வெல்லவும். முட்டைகளில் ஒவ்வொன்றாக, ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள், கிண்ணத்தின் பக்கங்களை அடிக்கடி துடைக்க வேண்டும். கோகோ திரவத்துடன் மாறி மாறி, நான்கில் பிரித்த உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்க்கவும். சிதறலைத் தடுக்க மெதுவாக கிளறவும். கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைக்கவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள் அல்லது இணைந்த வரை அடிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பேன்களில் இடியை ஊற்றவும், ஒவ்வொன்றும் மூன்றில் இரண்டு பங்கு நிரப்பவும். 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை அல்லது மையம் வெறுமனே அமைக்கப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அதிகமாக சுடாமல் கவனமாக இருங்கள்; கேக் உங்கள் விரலின் அழுத்தத்தை சற்று எதிர்க்க வேண்டும். கேக்குகள் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும், பின்னர் பேன்களில் இருந்து அகற்றவும். ஒரு கம்பி ரேக்குகளில் முற்றிலும் குளிர்ந்த கேக்குகள்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலியில் மிருதுவாக இருக்கும் வரை பன்றி இறைச்சி சமைக்கவும். விரும்பினால், 1 தேக்கரண்டி பன்றி இறைச்சி சொட்டுகளை சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்கில் பயன்படுத்தவும். காகித துண்டுகள் மீது பன்றி இறைச்சி வடிகட்டவும். 1/3 கப் சமமாக போதுமான பன்றி இறைச்சியை நறுக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சாக்லேட் மற்றும் இடத்தை நறுக்கவும். ஒரு சிறிய வாணலியில், 1-1 / 2 கப் விப்பிங் கிரீம் கொதிக்க வைக்கவும்; சாக்லேட் மீது ஊற்றவும் பின்னர் பன்றி இறைச்சி சொட்டுகள் மற்றும் திரவ புகை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை துடைப்பம். மீதமுள்ள 1/2 கப் குளிர் கிரீம் சேர்க்கவும்; இணைக்க துடைப்பம். 30 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும், பரவக்கூடிய வரை அவ்வப்போது துடைக்கவும். (கடைசி 10 நிமிடங்களை உன்னிப்பாகப் பாருங்கள்; உறைபனி பளபளப்பாக இருக்க வேண்டும்.) நறுக்கிய சமைத்த பன்றி இறைச்சியை 1/2 கப் உறைபனியில் கிளறவும், விரும்பினால். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு தட்டில் ஒரு கேக் லேயரை வைக்கவும்; பன்றி இறைச்சியுடன் 1/2 கப் உறைபனியுடன் பரவுகிறது. இரண்டாவது கேக் கொண்டு அடுக்கு. மீதமுள்ள சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங் மூலம் மேல் மற்றும் பக்கங்களை பரப்பவும். மூடி, குளிரூட்டவும். சேவை செய்வதற்கு முன், அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் கேக் நிற்கட்டும். ரோஜா இதழ்களுடன் மேல்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 556 கலோரிகள், (20 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 2 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 10 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 129 மி.கி கொழுப்பு, 421 மி.கி சோடியம், 57 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 4 கிராம் ஃபைபர், 33 கிராம் சர்க்கரை, 8 கிராம் புரதம்.
