கோழி, தொத்திறைச்சி மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட பாஸ்தா | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• 1 பவுண்டு தோல் இல்லாத, எலும்பு இல்லாத கோழி தொடைகள்
• ½ பவுண்டு புதிய சூடான அல்லது லேசான இத்தாலிய தொத்திறைச்சி இணைப்புகள், வெட்டப்படுகின்றன
• 2 சிவப்பு, மஞ்சள் அல்லது பச்சை இனிப்பு மிளகுத்தூள், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
• 1 நடுத்தர வெங்காயம், குடைமிளகாய் வெட்டப்படுகிறது
• 1 14.5 அவுன்ஸ் தக்காளி, துண்டிக்கப்படாதது
• ½ கப் உலர் சிவப்பு அல்லது வெள்ளை ஒயின்
• 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இத்தாலிய சுவையூட்டல், நசுக்கப்பட்டது
• டீஸ்பூன் உப்பு
• ¼ டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு
• ¼ கப் தக்காளி சாறு அல்லது தண்ணீர்
• 3 கப் சூடான சமைத்த பாஸ்தா

திசைகள்

• படி 1

  கோழியை மெல்லிய கடி அளவு கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு 12 அங்குல வாணலியில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கும், அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக கிளறவும். வாணலியில் இருந்து அகற்றி, 2 தேக்கரண்டி சொட்டுகளை ஒதுக்குங்கள். அதே வாணலியில் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை கோழியை சமைக்கவும்; வாணலியில் இருந்து அகற்றவும். இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காய குடைமிளகாயை மீதமுள்ள சொட்டு சொட்டாக 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தொத்திறைச்சிக்கு தொத்திறைச்சி மற்றும் கோழி திரும்பவும்; பயிற்சியற்ற தக்காளி, ஒயின், இத்தாலிய சுவையூட்டல், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மூடி 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

• படி 2

  தக்காளி சாறு அல்லது தண்ணீரில் சோள மாவு கிளறவும்; வாணலியில் கிளறவும். கலவை கெட்டியாகவும் குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைத்து கிளறவும்; மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். பாஸ்தா மீது சாஸ் பரிமாறவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.

ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

ஒரு சேவைக்கு: 514 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 103 மி.கி கொழுப்பு, 960 மி.கி சோடியம், 40 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 3 கிராம் ஃபைபர், 41 கிராம் புரதம்.