பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ப்ரோக்கோலி ரபே அல்லது ப்ரோக்கோலியை நன்கு கழுவுங்கள்; நன்றாக வடிகட்டவும். ப்ரோக்கோலி ரேப் பயன்படுத்தினால், பெரிய இலைகளை அகற்றி 4 அங்குல நீளத்திற்கு வெட்டவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய வாணலியில், பாஸ்தாவை ஒரு பெரிய அளவில் லேசாக உப்பிட்ட கொதிக்கும் நீரில் 9 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ப்ரோக்கோலி ரபே அல்லது ப்ரோக்கோலியைச் சேர்க்கவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது பாஸ்தா மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். நன்றாக வடிகட்டவும். கலவையை சூடான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் திரும்பவும்; மூடி சூடாக வைக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெங்காயம், பான்செட்டா, பூண்டு ஆகியவற்றை 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும் அல்லது பான்செட்டா மிருதுவாகவும் வெங்காயம் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். வெப்பத்தை குறைக்கவும். தக்காளி மற்றும் ஒயின் சேர்க்கவும்; அடிக்கடி கிளறி, மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
-
பாஸ்தா கலவையில் தக்காளி கலவையைச் சேர்க்கவும்; இணைக்க மெதுவாக டாஸ். பரிமாறும் உணவுக்கு மாற்றவும். ஆசியாகோ சீஸ் மற்றும் வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம். 4 முதல் 6 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 348 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 18 மி.கி கொழுப்பு, 462 மி.கி சோடியம், 51 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 8 கிராம் ஃபைபர், 5 கிராம் சர்க்கரை, 16 கிராம் புரதம்.
