பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
சமைப்பதற்கு சுமார் 1 மணி நேரத்திற்கு முன், ஹிக்கரி சில்லுகளை மூடுவதற்கு போதுமான நீரில் ஊற வைக்கவும்.
-
மூடப்பட்ட கிரில் மேட்டில் ப்ரிக்வெட்டுகள், பற்றவைக்கவும். தயாராக இருக்கும்போது, மையத்தை திறந்து வைக்கும் வட்டத்தில் நிலக்கரிகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்; ஒரு படலம் சொட்டு பான் செருக. சொட்டுப் பான் மீது நடுத்தர நிலக்கரிகளுக்கான சோதனை (4-வினாடி எண்ணிக்கை).
-
இதற்கிடையில், சாஸுக்கு, ஒரு சிறிய வாணலியில் வெங்காயத்தை சூடான வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயில் சமைக்கவும். சோள மாவில் அசை. தக்காளி சாஸ், வினிகர், தேன், உலர்ந்த கடுகு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கெட்டியாகவும், குமிழியாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும், பின்னர் சமைத்து மேலும் 2 நிமிடங்கள் கிளறவும்.
-
அரை கோழி. உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பருவம். ஹிக்கரி சில்லுகளை வடிகட்டவும், பின்னர் நிலக்கரி மீது பாதி தெளிக்கவும். சொட்டுப் பான் மீது கோழியை கிரில், தோல் பக்கமாக வைக்கவும். சாஸ் கொண்டு துலக்க. 30 நிமிடங்கள் மூடி வறுக்கவும். சாஸுடன் துலக்கி, மீதமுள்ள சில்லுகளைச் சேர்க்கவும்; 25 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை அல்லது முடிக்கும் வரை (180 டிகிரி எஃப்) கிரில் செய்யவும். பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும், சாஸுடன் துலக்கவும். மீதமுள்ள சாஸை அனுப்பவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 289 கலோரிகள், (5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 97 மி.கி கொழுப்பு, 327 மி.கி சோடியம், 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 0 கிராம் ஃபைபர், 29 கிராம் புரதம்.
