பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்கவும். இதற்கிடையில், 350 ° F க்கு preheat அடுப்பு. கிரீஸ் மற்றும் லேசாக 10 அங்குல குழாய் பான் மாவு; ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
கூடுதல்-பெரிய கிண்ணத்தில் 30 வினாடிகளுக்கு நடுத்தர முதல் அதிவேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் வெண்ணெய் வெல்லுங்கள். படிப்படியாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், ஒருங்கிணைந்த வரை நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். வெண்ணிலா சேர்க்கவும். முட்டைகளைச் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு 1 நிமிடம் குறைந்த முதல் நடுத்தர வேகத்தில் அடித்து, கிண்ணத்தின் பக்கத்தை அடிக்கடி துடைக்கவும்.
-
மாற்றாக மாவு கலவை மற்றும் பால் ஆகியவற்றை வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும். படிகப்படுத்தப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் புதிய இஞ்சியில் மெதுவாக கிளறவும்.
-
தயாரிக்கப்பட்ட கடாயில் இடி ஊற்றவும், சமமாக பரவுகிறது. 60 முதல் 70 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது கேக்கின் மையத்திற்கு அருகில் செருகப்பட்ட பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை. ஒரு கம்பி ரேக்கில் 10 நிமிடங்களுக்கு கடாயில் குளிர்ச்சியுங்கள். வாணலியில் இருந்து அகற்று; ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
விரும்பினால், சிட்ரஸ் டாப்பிங் தயார். கேக்கின் மேல் பழத்தை ஏற்பாடு செய்யுங்கள்; சிரப் கொண்டு தூறல்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 372 கலோரிகள், (8 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 98 மி.கி கொழுப்பு, 187 மி.கி சோடியம், 58 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 36 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் புரதம்.சிட்ரஸ் டாப்பிங்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். மெதுவாக வேகவைத்து, 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கலவை ஒரு தடிமனான சிரப்பை உருவாக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். சிரப் கெட்டியாகத் தொடங்கும் போது அடிக்கடி கிளறவும் (உங்களிடம் சுமார் 1 கப் இருக்க வேண்டும்). இதற்கிடையில், ஆரஞ்சு மற்றும் கும்வாட்களை மெல்லியதாக நறுக்கவும்; முனைகள் மற்றும் எந்த விதைகளையும் நிராகரிக்கவும். சிரப்பில் பழம் சேர்த்து, கோட்டுக்கு கிளறி விடுங்கள். கொதிநிலைக்குத் திரும்பு; வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது பழம் மென்மையாக இருக்கும் வரை, பல முறை மெதுவாக சிரப்பில் பழத்தைத் திருப்புங்கள். துளையிட்ட கரண்டியால், சிரப்பில் இருந்து பழத்தை மெதுவாக அகற்றவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது 3/4 கப் வரை குறைக்கப்படும் வரை, சிரப்பை கொதிக்க வைக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள்.
