பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- டச்சு-அடுப்பு ரொட்டி
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
- புளிப்பு ஸ்டார்டர்
- தேவையான பொருட்கள்
- திசைகள்
- *குறிப்பு
- பின்னர் ஸ்டார்ட்டரைச் சேமிக்கிறது
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 3 கப் மாவு, தண்ணீர், புளிப்பு ஸ்டார்டர் ஆகியவற்றை மென்மையான வரை கிளறவும். மெழுகு காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடு. அறை வெப்பநிலையில் 4 மணி நேரம் உயரட்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் கிண்ணத்தை வைக்கவும்; ஒரே இரவில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள மாவு உங்களால் முடிந்தவரை கிளறவும். மாவை ஒரு மெல்லிய மேற்பரப்பில் மாற்றவும். மென்மையான மாவை (2 முதல் 3 நிமிடங்கள்) செய்ய மீதமுள்ள மாவில் போதுமான அளவு பிசைந்து கொள்ளவும். ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும், மாவின் கிரீஸ் மேற்பரப்பில் திரும்பவும். மூடி, அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 2 மணிநேரம் அல்லது அளவு சற்று அதிகரிக்கும் வரை (நீங்கள் ஒரு சில குமிழ்களைக் காணலாம்).
-
காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். மாவை ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் திருப்புங்கள்; மெதுவாக பாதியாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு மாவை பாதி ஒரு ஓவல் ரொட்டியாக வடிவமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ரொட்டிகளை வைக்கவும், தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 2 மணி நேரம் அல்லது கிட்டத்தட்ட இரு மடங்கு வரை உயரட்டும்.
-
425 ° F க்கு Preheat அடுப்பு. கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு ரொட்டியின் மேலேயும் மூன்று அல்லது நான்கு மூலைவிட்ட வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள். 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை அல்லது ரொட்டி பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை லேசாகத் தட்டும்போது வெற்றுத்தனமாக இருக்கும். பேக்கிங் தாளில் இருந்து அகற்று; கம்பி ரேக்குகளில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
டச்சு-அடுப்பு ரொட்டி
படி 2 வழியாக இயக்கியபடி தயார் செய்யுங்கள். இரண்டு பெரிய கிண்ணங்களை மாவு துண்டுகள் அல்லது மாவு இரண்டு சரிபார்ப்பு கூடைகளுடன் வரிசைப்படுத்தவும். மாவை பாதியாகப் பிரித்த பிறகு, ஒவ்வொரு பாதியையும் தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்தில் அல்லது கூடையில் வைக்கவும். இயக்கியபடி உயரட்டும். ஒரு தடவப்பட்ட 4-க்யூடி வைக்கவும். டச் அடுப்பு அடுப்பில் முன்கூட்டியே சூடாகிறது. துண்டு அல்லது கூடை பயன்படுத்தி, மாவை ஒரு பகுதியை கவனமாக ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் திருப்புங்கள். ரொட்டியின் மேல் வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். மாவை கவனமாக தூக்கி, சூடான டச்சு அடுப்பில் வைக்கவும். சுட்டுக்கொள்ள, மூடப்பட்ட, 15 நிமிடங்கள். சுமார் 10 நிமிடங்கள் அதிகமாக அல்லது பொன்னிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். அகற்று; ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள். மீதமுள்ள மாவை பாதி செய்யவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 102 கலோரிகள், (0 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 0 மி.கி கொழுப்பு, 350 மி.கி சோடியம், 21 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 0 கிராம் சர்க்கரை, 3 கிராம் புரதம்.புளிப்பு ஸ்டார்டர்
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு பெரிய கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் * மாவு மற்றும் தண்ணீரை ஒன்றாக கிளறவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் தளர்வாக மூடி வைக்கவும். ஒரு சூடான இடத்தில் (சுமார் 70 ° F) அமைத்து 24 மணி நேரம் நிற்கட்டும்.
-
கூடுதலாக 1 கப் மாவு மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீரில் கிளறவும். தளர்வாக மூடி; 24 மணி நேரத்திற்கு மேலாக ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்கட்டும். ஒவ்வொரு நாளும் 5 முதல் 7 நாட்கள் வரை அல்லது மிகவும் குமிழி மற்றும் நறுமணமுள்ள வரை செய்யவும். இந்த கட்டத்தில் ஸ்டார்டர் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
-
பயன்படுத்தாவிட்டால், அறை வெப்பநிலையில் வைக்க, கூடுதலாக 1 கப் மாவு மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீரில் கிளறி ஸ்டார்ட்டருக்கு உணவளிக்கவும். ஒரே இரவில் ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்கட்டும். தினமும் செய்யவும். அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஸ்டார்ட்டரை வைத்து வாரத்திற்கு ஒரு முறை உணவளிக்கவும். பயன்படுத்த, அளவிடும் முன் குளிர்ந்த ஸ்டார்டர் அறை வெப்பநிலைக்கு வரட்டும். விரும்பிய தொகையை அகற்று. மீதமுள்ள ஸ்டார்ட்டருக்கு உணவளிக்கவும், மீண்டும் குளிர்விக்க 24 மணி நேரத்திற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் நிற்கட்டும். ஸ்டார்ட்டரின் அளவு அதிகமாக இருக்கும்போது, உணவளிப்பதற்கு முன் பாதியை அகற்றி, நண்பருடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் அல்லது நிராகரிக்கவும்.
*குறிப்பு
ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனைப் பயன்படுத்தினால், அது மிகவும் சுத்தமாகவும், எச்சமில்லாமலும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
பின்னர் ஸ்டார்ட்டரைச் சேமிக்கிறது
உங்கள் ஸ்டார்ட்டரை நீண்ட காலத்திற்கு பாதுகாக்க, அதை உலர முயற்சிக்கவும் 1. முதலில், நீங்கள் அதை சுடப் போவது போல் தொடங்குவதற்கு கட்டணம் செலுத்துங்கள். இது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்டிருந்தால், அதை வெளியே எடுத்து, சம பாகங்களுடன் அவிழ்க்கப்படாத அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு மற்றும் மந்தமான தண்ணீருடன் உணவளிக்கவும். அது மிகவும் குமிழியாக மாறும் வரை, மூடி, ஓய்வெடுக்கட்டும். 2. அடுத்து, இரண்டு காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாள்களில் ஸ்டார்ட்டரை பரப்பவும். முற்றிலும் உலர்ந்த வரை அறை வெப்பநிலையில் உலர அனுமதிக்கவும் (இது வானிலை மற்றும் இருப்பிடத்தைப் பொறுத்து 1 முதல் 5 நாட்கள் ஆகும்). முற்றிலும் உலர்ந்த போது ஸ்டார்டர் உடையக்கூடியதாக இருக்கும், மேலும் உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் எளிதாக ஒடிவிடும். உங்களிடம் ஒரு அளவு இருந்தால், உலர்ந்த ஸ்டார்ட்டரை எடைபோடுங்கள், அது உலர்த்துவதற்கு முன்பு இருந்த எடையில் பாதி இருக்க வேண்டும். 3. ஸ்டார்ட்டரை துண்டுகளாக உடைத்து காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும். தேதியை மற்றும் கொள்கலனை லேபிளித்து குளிர்ந்த இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். தொடங்கியதை மீண்டும் உயிர்ப்பித்தல்: 4. 1 அவுன்ஸ், சுமார் ¼ முதல் 1/3 கப் வரை ஒரு பெரிய கொள்கலனில் குறைந்தது 1 பைண்ட் அளவு அளவிடவும். ஸ்டார்டர் சில்லுகளை மறைக்க, 2 அவுன்ஸ் (1/4 கப்) மந்தமான தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். சில்லுகளை கரைக்க அவ்வப்போது கிளறி 3 மணி நேரம் ஆகும். 5. கலவை சீரானதும், அதை 1 அவுன்ஸ் (1/4 கப்) அவிழ்க்கப்படாத அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவுடன் ஊற்றவும். லேசாக மூடி, எங்காவது சூடாக வைக்கவும், 24 மணி நேரம் வேலை செய்ய அனுமதிக்கவும். ஸ்டார்டர் குமிழியாக இருக்க வேண்டும். 6. எதையும் நிராகரிக்காமல், மீண்டும் 1 அவுன்ஸ் மந்தமான தண்ணீர் மற்றும் மாவுடன் ஸ்டார்ட்டருக்கு உணவளிக்கவும். சில தீவிரமான குமிழ்களைக் காணும் வரை மூடி அதன் சூடான இடத்திற்குத் திரும்புங்கள் (இதற்கு 8 மணி நேரம் ஆகலாம்). 7. தொடங்கியதை மீண்டும் 1-அவுன்ஸ் தண்ணீர் மற்றும் மாவுடன் ஊட்டி, மூடி, 12 மணி நேரம் வரை ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும், சிறிய குமிழ்கள் உருவாகி ஸ்டார்டர் விரிவடையும் வரை. 8. ஸ்டார்டர் இப்போது அதன் வழக்கமான உணவு அட்டவணைக்கு திரும்ப தயாராக உள்ளது. 4 அவுன்ஸ் (1/2 கப்) தவிர எல்லாவற்றையும் நிராகரித்து, மீதமுள்ள ஸ்டார்ட்டருக்கு 4 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு மந்தமான தண்ணீர் மற்றும் மாவுடன் உணவளிக்கவும். இந்த முறை ஸ்டார்டர் விரைவாக விரிவடையும், சுமார் 4 மணி நேரம் அல்லது அதற்கும் குறைவாக. உங்கள் பேக்கிங்கிற்கு தயாராக உள்ளது! படி 8 ஐ மீண்டும் செய்வதன் மூலம் மீண்டும் உணவளிக்கவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்:
