பதப்படுத்தல் விதிகளை நீங்கள் ஒருபோதும் உடைக்கக்கூடாது | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

நீங்கள் ஒரு திறமையான சமையல்காரர் மற்றும் பேக்கராக இருந்தால், சுவை விருப்பத்தேர்வுகள், கையில் உள்ள பொருட்கள் போன்றவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்ட சமையல் குறிப்புகளில் மாற்றங்களைச் செய்யலாம் அல்லது மாற்றலாம் என்று நீங்கள் நம்பலாம். எல்லா வகையிலும், அதைத் தொடருங்கள்! ஆனால் பதப்படுத்தல் செய்முறைக்கு வரும்போது, ​​செய்முறையில் மாற்றம் அல்லது செயல்பாட்டில் ஏற்பட்ட தவறு, உப்பு இல்லாத அல்லது சரியாக உயராமல் இருப்பதை விட மோசமாகிவிடும். நீங்கள் தற்செயலாக உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்தும் உணவை உருவாக்கலாம்! ஓவர் டிராமாடிக் ஆக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் அது உண்மைதான்: நீங்கள் முறையற்ற முறையில் உணவை உண்டாக்க முடியும், இதன் விளைவாக தாவரவியல் ஏற்படலாம், இது கொல்லக்கூடும். கவலைப்பட வேண்டாம்: மக்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக பாதுகாப்பாக உணவை பதப்படுத்தி வருகின்றனர். எங்கள் விதிகளை நீங்கள் பின்பற்றினால் (மற்றும் நம்பகமான சோதனை செய்முறை), நீங்கள் நன்றாக இருப்பீர்கள்.

1. சரியான கேனரைப் பயன்படுத்துங்கள்

கொதிக்கும் நீர் கேனர் மற்றும் பிரஷர் கேனர்

கொதிக்கும் நீர் கேனர் மற்றும் பிரஷர் கேனர்

இது பெரியது. நீங்கள் தவறாக தேர்வு செய்தால் மிகவும் பேரழிவு தரக்கூடிய ஒன்று. இரண்டு வகையான கேனர்கள் உள்ளன-கொதிக்கும் நீர் கேனர்கள் மற்றும் பிரஷர் கேனர்கள். கொதிக்கும் நீர் கேனர் - அடிப்படையில் ஒரு மூடி மற்றும் கீழே ஒரு ரேக் கொண்ட ஒரு பெரிய பானை high உயர் அமில உணவுகளுக்கு (பல பழங்களைப் போல) பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இயற்கையாகவே பாக்டீரியா வளர்ச்சியை எதிர்க்கிறது. குறைந்த அமில உணவுகள் (காய்கறிகளும் இறைச்சிகளும் போன்றவை) மற்றும் குறிப்பாக தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அடைக்க வாய்ப்புள்ள சமையல் குறிப்புகளுடன் பிரஷர் கேனர்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை கொதிக்கும் நீர் கேனர்களை விட உணவை சூடாக்குகின்றன. எந்த வகையான கேனர் பொருத்தமானது என்பதை சமையல் குறிப்புகள் குறிப்பிடும்.

• கொதிக்கும் நீர்-கேனர் அடிப்படைகளை அறிக.
• எங்கள் அழுத்தம்-பதப்படுத்தல் அடிப்படைகளைப் பார்க்கவும்.

2. சரியான ஜாடிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்

பதப்படுத்தல் செய்ய குறிப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை எப்போதும் பயன்படுத்துங்கள். அவை பதப்படுத்தல் அதிக அழுத்தங்களின் கீழ் நிலைநிறுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. வாங்கிய உணவில் இருந்து கண்ணாடி ஜாடிகளை பயன்படுத்த வேண்டாம், அவை பதப்படுத்தல் ஜாடிகளைப் போல இருந்தாலும். தற்போது சந்தையில் உள்ள கேனிங் ஜாடிகளிலிருந்து வித்தியாசமாக இருக்கும் ஜாடிகளை பயன்படுத்த வேண்டாம். சில்லு செய்யப்பட்ட விளிம்புகள் அல்லது விரிசல்களைக் கொண்ட ஜாடிகளைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அது முத்திரையை பாதிக்கும் அல்லது கேனரில் உடைக்கும் ஒரு ஜாடியை விளைவிக்கும், இது சுத்தம் செய்வதற்கான ஒரு கனவு. செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள ஜாடி அளவைப் பயன்படுத்துங்கள், ஏனெனில் ஒரு பெரிய அல்லது சிறிய ஜாடியில் முக்கியமான உள் வெப்பநிலையை அடைய வேறுபட்ட நேரம் ஆகலாம். விண்டேஜ் கேனிங் ஜாடிகள் அழகாகத் தோன்றினாலும், அவற்றை பதப்படுத்தலுக்குப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் அவை செயலாக்கும்போது எளிதில் விரிசல் அல்லது சிப் செய்யலாம்.

பதப்படுத்தல் ஜாடிகள் வழக்கமான வாய் மற்றும் பரந்த வாய் வகைகளில் வருகின்றன. ஜாம், ஜெல்லி, கடுகு, பை நிரப்புதல் போன்ற உணவுகளுக்கு வழக்கமான வாய் ஜாடிகள் நல்லது. சல்சாக்கள், ரிலீஷ்கள், பழ வெண்ணெய், ஊறுகாய் மற்றும் தக்காளிக்கு பரந்த வாய் ஜாடிகள் சிறந்தவை.

• தொடங்குவதற்கு இந்த ஜாம் மற்றும் ஜெல்லி ரெசிபிகளைப் பயன்படுத்தவும்

3. இமைகளை மீண்டும் பயன்படுத்த வேண்டாம்

பதப்படுத்தல் செய்ய தயாரிக்கப்பட்ட சிறப்பு இரண்டு-துண்டு இமைகளைப் பயன்படுத்தவும் ( மேலே உள்ள புகைப்படத்தில் ஜாடிகளுடன் இமைகளின் படத்தைப் பார்க்கவும்). நீங்கள் மோதிரங்களை மீண்டும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பதப்படுத்தல் இமைகளை மீண்டும் பயன்படுத்த வேண்டாம். இமைகளில் ஒரு ஒட்டும் சிவப்பு கலவை உள்ளது, அது ஜாடிக்கு சீல் வைக்கிறது. ஒரு பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, அந்த கலவை மீண்டும் சரியாக முத்திரையிடப்படுவதை நீங்கள் நம்ப முடியாது. முறையற்ற முத்திரை = பாதுகாப்பற்ற உணவு. நீங்கள் புதிய ஜாடிகளை வாங்கும்போது, ​​இமைகள் மற்றும் பட்டைகள் இரண்டும் சேர்க்கப்படும், ஆனால் நீங்கள் புதிய இமைகளையும் தனித்தனியாக வாங்கலாம். நம்பகமான மூலத்திலிருந்து இந்த இமைகளைப் போன்ற பதப்படுத்தல் பொருட்களை எப்போதும் வாங்கவும், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு குறைபாடுகளை சரிபார்க்கவும்.

4. எல்லாவற்றையும் சுத்தமாகவும், உண்மையில் சுத்தமாகவும், சூடாகவும் வைத்திருங்கள்

எல்லாவற்றையும் துல்லியமாக சுத்தமாக வைத்திருங்கள். உங்கள் பதப்படுத்தல் ஜாடிகள், இமைகள், புனல் மற்றும் பிற பதப்படுத்தல் கருவிகளை சூடான, சவக்காரம் நிறைந்த தண்ணீரில் நன்கு கழுவுங்கள்; நன்கு துவைக்க. ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். ஜாடிகள் சூடாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய சட்டசபை-வரி பாணியைக் காட்டிலும் சூடான உணவுகளை ஒரு நேரத்தில் சூடான ஜாடிகளில் அடைக்கவும். ஒரு நேரத்தில் கேனரிலிருந்து ஒரு கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடியை மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அது நிரப்பப்பட்டவுடன், அதை மீண்டும் கேனரில் மூழ்கும் தண்ணீரில் வைக்கவும். சரியான முத்திரையைத் தடுக்கும் எந்தவிதமான குப்பைகளும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த நிரப்பிய பின் ஜாடி விளிம்புகளைத் துடைக்கவும். முத்திரை எவ்வளவு முக்கியமானது என்பதை நாங்கள் குறிப்பிட்டுள்ளோமா?

5. ஹெட்ஸ்பேஸை அளவிடவும், ஓவர்ஃபில் அல்லது அண்டர்ஃபில் செய்ய வேண்டாம்

நீங்கள் பதப்படுத்தல் ஜாடிகளை நிரப்பும்போது ஒரு குறிப்பிட்ட ஹெட்ஸ்பேஸை விட்டு வெளியேற சமையல் செய்முறைகள் எப்போதும் அழைக்கும். ஹெட்ஸ்பேஸ் என்பது ஜாடியில் உள்ள உணவின் மேலிருந்து ஜாடி விளிம்பின் மேல் வரை இருக்கும் இடம். ஒரு நிரப்பப்பட்ட அல்லது நிரப்பப்படாத ஜாடி சரியாக முத்திரையிடக்கூடாது, இது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், பாதுகாப்பற்ற உணவை விளைவிக்கிறது. இது முத்திரையைப் பற்றியது. செயலாக்கத்தின் போது நீங்கள் திரவத்தை இழக்கிறீர்கள் அல்லது சேமிப்பகத்தின் போது அச்சுகளைக் கண்டால், நீங்கள் அதிகப்படியான ஹெட்ஸ்பேஸை விட்டுவிட்டீர்கள்.

• எங்களுக்கு பிடித்த பதப்படுத்தல் செய்முறையை முயற்சிக்கவும்

6. இமைகளை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்

நாங்கள் அதைப் பெறுகிறோம்: பதப்படுத்தல் செய்யும் போது நீங்கள் கூடுதல் பாதுகாப்பாக இருக்க விரும்புகிறீர்கள். ஆனால் பட்டைகளை மிகைப்படுத்தினால் எதிர் முடிவு கிடைக்கும். மிகவும் இறுக்கமாக திருகப்பட்ட ஒரு இசைக்குழு உங்களுக்கு தேவையான வெற்றிட முத்திரையை உருவாக்காது. இசைக்குழுவை இன்னொரு ¼ முதல் ½ அங்குல இறுக்கமாக (விரல் விரல் இறுக்கமாக) மாற்றும் அளவுக்கு இறுக்கமாக பட்டைகள் திருப்பவும்.