மது மற்றும் மூலிகை-மரினேட் விலா கண் வறுவல் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

பொருளடக்கம்:

தேவையான பொருட்கள்

1 4 பவுண்டு மாட்டிறைச்சி விலா கண் வறுவல்
¾ கப் உலர் சிவப்பு ஒயின்
¼ கப் எலுமிச்சை சாறு
2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சமையல் எண்ணெய்
1 தேக்கரண்டி கரடுமுரடான தரையில் கருப்பு மிளகு
1 தேக்கரண்டி புதிய ரோஸ்மேரி அல்லது 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ரோஸ்மேரியை நசுக்கியது
1 தேக்கரண்டி புதிய மார்ஜோரம் அல்லது 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த மார்ஜோரம் நசுக்கியது
1 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
1 தேக்கரண்டி டிஜான் பாணி கடுகு
டீஸ்பூன் பூண்டு உப்பு

திசைகள்

படி 1
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வறுக்கவும். இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் மது, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சமையல் எண்ணெய், மிளகு, ரோஸ்மேரி, மார்ஜோரம், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், கடுகு மற்றும் பூண்டு உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். வறுக்கவும் மீது இறைச்சி ஊற்ற. சீல் பை. 6 முதல் 24 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மரைனேட் செய்து, அவ்வப்போது பையைத் திருப்புங்கள்.
படி 2
இறைச்சியை ஒதுக்கி, பையில் இருந்து வறுத்தலை நீக்கவும். ஒரு ஆழமற்ற வறுத்த பாத்திரத்தில் ஒரு ரேக்கில் வறுத்த, கொழுப்பு பக்கமாக வைக்கவும். இறைச்சி வெப்பமானியைச் செருகவும். 350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 1-1 / 4 முதல் 2-1 / 4 மணி நேரம் நடுத்தர (160 டிகிரி எஃப்) அல்லது 1-1 / 2 முதல் 2-1 / 2 மணி நேரம் வறுத்தெடுக்கவும் (170 டிகிரி எஃப்), எப்போதாவது இறைச்சியுடன் துலக்குதல். (வறுத்த கடைசி 5 நிமிடங்களில் இறைச்சியுடன் துலக்க வேண்டாம்.) படலத்தால் மூடி, செதுக்குவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் நிற்கட்டும். 8 முதல் 10 பரிமாணங்களை செய்கிறது.