பொருளடக்கம்:
- தேவையான பொருட்கள்
- சீஸ்கேக்
- வெள்ளை சாக்லேட் கணேச்
- அழகுபடுத்த
- திசைகள்
- சீஸ்கேக்கிற்கு:
- மேலோட்டத்திற்கு:
- கணசேக்கு:
- முடிக்க:
- 9 அங்குல வசந்த வடிவ பான்
- ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
தேவையான பொருட்கள்
சீஸ்கேக்
வெள்ளை சாக்லேட் கணேச்
அழகுபடுத்த
திசைகள்
சீஸ்கேக்கிற்கு:
-
அடுப்பை 325 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். லேசாக வெண்ணெய் ஒரு 2-கால் துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது மென்மையான கண்ணாடி கிண்ணம். (இதற்கு மேல் 8 அங்குல விட்டம் இருக்க வேண்டும்.)
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வெப்ப கிரீம் வெறும் வரை. வெப்பத்தை அணைக்கவும்; 12 அவுன்ஸ் வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்; மென்மையான வரை மெதுவாக கிளறவும். புளிப்பு கிரீம் மெதுவாக துடைப்பம்.
-
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நடுத்தர 1 நிமிடத்தில் மிக்சருடன் கிரீம் சீஸ் அடிக்கவும்; கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைத்து, 30 வினாடிகள் அதிகமாக அல்லது மென்மையான வரை வெல்லவும். சர்க்கரை சேர்க்கவும்; மேலும் 1 நிமிடம் அடிக்கவும். ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு கிண்ணத்தின் பக்கங்களை துடைக்கும் நேரத்தில் முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்கவும். வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்; 30 விநாடிகள் அல்லது மென்மையான வரை அடிக்கவும். வெள்ளை சாக்லேட் கலவையைச் சேர்க்கவும்; இணைந்த வரை துடிக்க.
-
தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்தில் கலவையை ஊற்றவும். ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் கிண்ணத்தை அமைத்து, கிண்ணத்தின் பக்கவாட்டில் கால் பகுதியை கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும். . சுமார் 1 மணி நேரம் 45 நிமிடங்கள் அல்லது சீஸ்கேக் நடுவில் அமைக்கப்பட்டு 175 ° F வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
-
தண்ணீர் குளியல் இருந்து கிண்ணத்தை நீக்க. ஒரு கம்பி ரேக்கில் (சுமார் 2 மணி நேரம்) கிண்ணத்தில் முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும். குறைந்தது 4 மணிநேரம் அல்லது ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும்.
மேலோட்டத்திற்கு:
-
ஒரு சிறிய வாணலியில் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் 2 அவுன்ஸ் உருகவும். வெள்ளை சாக்லேட் குறைவாக. சாக்லேட்-ஹேசல்நட் பரவல் மற்றும் ஃபியூலெட்டினில் அசை. சீஸ்கேக் மீது சமமாக கரைக்கும் கலவை; மெதுவாக அழுத்தவும். 30 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள்.
-
பல நொடிகளில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் சூடான நீரில் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியை நனைக்கவும். ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, கிண்ணத்திலிருந்து விடுவிக்க மெதுவாக மேலோடு விளிம்புகளில் அழுத்தவும். கிண்ணத்திலிருந்து சீஸ்கேக்கை தளர்த்த தேவையான அளவு சூடான நீரில் கிண்ணத்தை நனைத்து, மேலோடு விளிம்புகளைச் சுற்றி வேலை செய்யுங்கள். ஒரு சிறிய தட்டை மேலோடு தலைகீழாக மாற்றவும். கிண்ணத்தின் மறுபுறம் குவிமாடத்தை சறுக்குவதற்கு தட்டின் ஒரு பக்கத்தில் மெதுவாக கீழே அழுத்தவும். சீஸ்கேக்கைத் திருப்பி, மேலோடு பக்கத்தை காகிதக் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் பாத்திரத்தில் அமைக்கப்பட்ட கம்பி ரேக் மீது மாற்றவும்.
கணசேக்கு:
-
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வெப்ப கிரீம் வெறும் வரை. வெப்பத்தை அணைக்கவும்; வெள்ளை சாக்லேட் சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் மென்மையான வரை மெதுவாக கிளறவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள், அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள்.
-
சீஸ்கேக்கின் மேல் பாதி கணேஷை ஒரு சம அடுக்கில் ஊற்றவும். அமைக்க 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் திரும்பவும். தேவைப்பட்டால், மீதமுள்ள கனாச்சேவுடன் மீண்டும் செய்யவும்; சீஸ்கேக் 30 நிமிடங்கள் அல்லது 2 நாட்கள் வரை, தளர்வாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
முடிக்க:
-
சீஸ்கேக்கை பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும். சுருட்டைகளை உருவாக்க வெள்ளை சாக்லேட் பட்டியில் ஒரு காய்கறி தோலை இழுக்கவும். கேக் டாப்பை சுருட்டைகளுடன் மூடி வைக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும். 12 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
9 அங்குல வசந்த வடிவ பான்
9 அங்குல ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் சீஸ்கேக்கை சுடுவது மற்றொரு விருப்பமாகும். கடாயின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு போட்டு, 18 அங்குல துண்டு படலம் கொண்டு தண்ணீர் வெளியேறுவதைத் தடுக்கவும். இயக்கியபடி சுட்டுக்கொள்ளவும், குளிர்ந்த பின் மேலோடு கொண்டு மேலே செல்லவும். குளிர்ந்த பிறகு, விளிம்புகளை தளர்த்தவும், வசந்தத்தை விடுவிக்கவும், சீஸ்கேக்கை ஒரு குளிரூட்டும் ரேக்கில் ஒரு காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது தலைகீழாக மாற்றவும். பான் அடிப்பகுதியையும் காகிதத்தையும் அகற்றவும். இயக்கியபடி கணேச்சுடன் கோட். வெள்ளை சாக்லேட் சுருட்டைகளுடன் பரிமாறும் தட்டு மற்றும் மேல் பகுதிக்கு மாற்றவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 520 கலோரிகள், (22 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 9 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 102 மி.கி கொழுப்பு, 172 மி.கி சோடியம், 44 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 0 கிராம் ஃபைபர், 41 கிராம் சர்க்கரை, 7 கிராம் புரதம்.
