துருக்கி: வாங்குதல், கையாளுதல் & தாவிங் | சிறந்த வீடுகள் மற்றும் தோட்டங்கள்

"விற்க" தேதி

• புதிய வான்கோழியின் லேபிளில் "விற்க" தேதியையும் சரிபார்க்கவும். இந்த தேதி வான்கோழியை சில்லறை விற்பனையாளரால் விற்க வேண்டிய கடைசி நாள்.

திறக்கப்படாத வான்கோழி அதன் தரத்தை பராமரிக்க வேண்டும் மற்றும் "விற்கப்படுவதன்" தேதிக்குப் பிறகு ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குப் பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும்.

உறைந்த துருக்கி

• நீங்கள் உறைந்த வான்கோழியை வாங்கினால், சுத்தமான, சேதமடையாத மற்றும் உறைபனி இல்லாத பேக்கேஜிங் தேடுங்கள்.

குறிப்பு

• அனைத்து வான்கோழிகளும் பறவை ஒரு கோழி அல்லது டாம் என்பதைக் குறிக்கும் பெயரிடப்படவில்லை என்றாலும், நீங்கள் அதிக வெள்ளை இறைச்சியை விரும்பினால் ஒரு கோழி வான்கோழியையும், அதிக இருண்ட இறைச்சியை விரும்பினால் ஒரு டாமையும் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

மூல கோழி தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தொற்று முகவர்களால் ஏற்படும் நோயிலிருந்து உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தையும் பாதுகாக்க, இந்த எளிய வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுங்கள்.

சமைப்பதற்கு முன்

• அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒருபோதும் கோழியை மரைனேட் செய்யவோ அல்லது கறைபடுத்தவோ கூடாது. கோழியை நீங்கள் சமைக்கத் தயாராகும் வரை எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சுத்தமாக வைத்து கொள். மற்ற உணவுகளுக்கு பாக்டீரியா பரவாமல் தடுக்க, மூல கோழிகளைக் கையாண்டபின், கைகள், வேலை மேற்பரப்புகள், மடு மற்றும் பாத்திரங்களை எப்போதும் சூடான, சவக்காரம் நிறைந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்.

வலது வெட்டு. மூல கோழியை வெட்டும்போது, ​​பிளாஸ்டிக் கட்டிங் போர்டைப் பயன்படுத்துங்கள்; ஒரு மரத்தை விட சுத்தம் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்வது எளிது.

பறவையை கழுவ வேண்டாம். மூல கோழிகளைக் கழுவுவது அவசியமில்லை, தெறிக்கும் நீர் சுற்றியுள்ள பொருட்களை மாசுபடுத்தக்கூடும். பொதுவாக, நீங்கள் கோழிகளைக் குறைவாகக் கையாளுகிறீர்கள், அது பாதுகாப்பாக இருக்கும்.

குறுக்கு மாசுபடுவதைத் தவிர்க்கவும். சமைக்கப்படாத மற்றும் சமைத்த கோழிக்கு ஒரே தட்டு அல்லது பாத்திரங்களை ஒருபோதும் பயன்படுத்த வேண்டாம். இந்த விதி துலக்கும் தூரிகைகளுக்கும் பொருந்தும். நீங்கள் பறவையைத் துடைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், ஒவ்வொரு முறையும் தூரிகையை கழுவ வேண்டும்.

ஆரம்பத்தில் அதை அடைக்க வேண்டாம். நீங்கள் பறவையை அடைக்க திட்டமிட்டால், சமைப்பதற்கு முன்பு உடனடியாக அவ்வாறு செய்யுங்கள். நீங்கள் இப்போதே இரண்டையும் சமைக்கப் போகிறீர்கள் எனில், திணிப்பு ஒருபோதும் மூல கோழியைத் தொட அனுமதிக்காதீர்கள்.

என்ன அளவு பறவை வாங்க வேண்டும்

• ஒரு வான்கோழியை வாங்கும் போது, ​​பறவை 12 பவுண்டுகள் அல்லது அதற்கும் குறைவான எடையுள்ளதாக இருந்தால், ஒரு வயது வந்தவருக்கு 1 பவுண்டு சேவை செய்யுங்கள்.

12 பவுண்டுகளுக்கு மேல் உள்ள வான்கோழிகளுக்கு, ஒவ்வொரு சேவைக்கும் 3/4 பவுண்டுகள் எண்ணுங்கள்.

எலும்பு இல்லாத வான்கோழி மார்பகத்திற்கு, ஒரு நபருக்கு 1/2 பவுண்டு எண்ணிக்கை.

நீங்கள் எஞ்சியவற்றை விரும்பினால், நீங்கள் சேவை செய்ய வேண்டிய அளவை விட 2 முதல் 4 பவுண்டுகள் பெரிய பறவையை வாங்கவும்.

சமையல்

• சமைத்த கோழியுடன் பரிமாற வேண்டுமானால், மூல கோழியுடன் தொடர்பு கொண்ட எந்த இறைச்சி அல்லது பாஸ்டிங் சாஸையும் சூடாக்கவும் . சமைக்காத கோழியின் சாறுகளில் பாக்டீரியா இருக்கலாம். அல்லது, நீங்கள் சுவைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், கோழியுடன் பரிமாற சில சாஸை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

சமையலுக்குப் பிறகு

• கோழியை சமைத்த உடனேயே பரிமாறவும்.

இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக அறை வெப்பநிலையில் நிற்க விடாதீர்கள், அல்லது பாக்டீரியா வேகமாக பெருகும் - குறிப்பாக வெப்பமான காலநிலையில். எஞ்சியவற்றை சீக்கிரம் குளிரூட்டவும்.

புத்திசாலித்தனமாக மீண்டும் சூடாக்கவும். உணவு-பாதுகாப்பு உறுதிக்காக, அவ்வப்போது கிளறி, ஒரு மூடிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஒரு உருளைக்கிழங்கில் மீதமுள்ள கிரேவியை சூடாக்கவும்.