பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள், தரையில் சீரகம், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். மசாலா கலவையுடன் கோழி மார்பக பகுதிகளின் இருபுறமும் தேய்க்கவும்.
-
கோழி மார்பகப் பகுதிகளை ஒரு கிரில் வாணலியில் (அல்லது 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பெரிய வாணலியில்) நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கோழி பழுப்பு நிறமாகவும், இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை ஒரு முறை (170 ° F) திரும்பவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தக்காளி, சோளம், 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள், மற்றும் சீரகம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் மூடி, மூடி வைக்கவும். சவுக்கை கிரீம் அசை. மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு மூழ்கவும், வெளிப்படுத்தவும். கொத்தமல்லி கலக்கவும்.
-
இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலியில் 1 அங்குல எண்ணெயை நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக இருக்கும் வரை சூடாக்கவும். டார்ட்டில்லா கீற்றுகளை சூடான எண்ணெயில் 1 நிமிடம் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சமைக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால் எண்ணெயிலிருந்து கீற்றுகளை அகற்றவும்; காகித துண்டுகள் மீது வடிகட்டவும்.
-
கோழியை நறுக்கவும். தக்காளி கலவையுடன் கோழியை பரிமாறவும். டார்ட்டில்லா கீற்றுகள் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட டார்ட்டில்லா சில்லுகளுடன் மேலே. கஸ்ஸோ ஃப்ரெஸ்கோவுடன் தெளிக்கவும். விரும்பினால், சுண்ணாம்பு குடைமிளகாய் பரிமாறவும்.
*
அல்லது படி 4 ஐத் தவிர்த்து, 1 கப் கரடுமுரடான நொறுக்கப்பட்ட டார்ட்டில்லா சில்லுகளைப் பயன்படுத்தவும்
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 286 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 3 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 4 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 90 மி.கி கொழுப்பு, 608 மி.கி சோடியம், 13 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 25 கிராம் புரதம்.
