பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
ஒவ்வொரு கோழி துண்டுகளையும், எலும்பு பக்கமாக, 2 துண்டுகள் பிளாஸ்டிக் மடக்குக்கு இடையில் வைக்கவும். மையத்திலிருந்து விளிம்புகளுக்கு வேலை செய்வது, ஒரு இறைச்சி மேலட்டின் தட்டையான பக்கத்துடன் 1/4-அங்குல தடிமன் வரை லேசாக பவுண்டு. பிளாஸ்டிக் மடக்கு நீக்க. கோழியை மாவுடன் பூசவும், அதிகமாக அசைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
-
ஒரு பெரிய வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். கேரட் கீற்றுகளைச் சேர்க்கவும்; 3 நிமிடங்கள் சமைத்து கிளறவும். இனிப்பு மிளகு கீற்றுகள், பூண்டு, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது காய்கறிகள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். காய்கறி கலவையை 2 இரவு உணவு தட்டுகளுக்கு இடையில் பிரிக்கவும். மூடி சூடாக வைக்கவும்.
-
அதே வாணலியில் மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கவும். கோழி சேர்க்கவும். 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும் அல்லது கோழி மென்மையாகவும், இளஞ்சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை, ஒரு முறை திருப்புங்கள். சமைத்த காய்கறிகளின் மேல் கோழியை வைக்கவும்.
-
வாணலியில் மார்சலா மற்றும் தைம் சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் சமைத்து கிளறவும், வாணலியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து எந்த மிருதுவான பழுப்பு நிற பிட்டுகளையும் துடைக்கவும். மார்சலா கலவையை கோழி மீது ஊற்றவும். விரும்பினால், மொழியுடன் பரிமாறவும்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 311 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 59 மி.கி கொழுப்பு, 350 மி.கி சோடியம், 10 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 23 கிராம் புரதம்.
