பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய உணவு பாதுகாப்பான பிளாஸ்டிக் பையில் கோழியை வைக்கவும், டிரஸ்ஸிங், சீல் பையை சேர்த்து கோட் செய்யவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கோழியை மரைனேட் செய்யவும்.
-
இதற்கிடையில், பாஸ்தா தயாரிக்க, 6-கால் டச்சு அடுப்பில் 1/2-இன்ச் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்கவும். கீரையைச் சேர்க்கவும்; மூடி 3 நிமிடங்கள் அல்லது வாடி வரும் வரை சமைக்கவும். கீரையை வடிகட்டவும்; உலர்ந்த கசக்கி. உணவு செயலி கிண்ணத்தில் கீரையை வைக்கவும், ப்யூரி. மாவு, முட்டை, உப்பு சேர்க்கவும். கலவை நன்றாக நொறுக்குத் தீனிகள் உருவாகும் வரை மூடி பதப்படுத்தவும். செயலி இயங்கும்போது, மெதுவாக 1 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். ஒரு பந்து, குழாய் ஆகியவற்றில் மாவை உருவாக்குவதற்கு எண்ணெய் மற்றும் போதுமான நீர். மாவை லேசாகப் பிழிந்த மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும். மூடி, மாவை 3 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். மாவை 4 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
-
மாவுடன் தூசி வேலை மேற்பரப்பு. 1/2-அங்குல அகல பதிவுகளில் மாவை உருட்டவும். 1 அங்குல துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒவ்வொரு மாவை துண்டுகளையும் மெதுவாக ஒரு பந்தில் உருட்டவும். ஒரு புறத்தில் பள்ளங்களுடன் ஓவல் வடிவங்களை உருவாக்க லேசாகப் பிசைந்த க்னோச்சி துடுப்பு அல்லது ஒரு முட்கரண்டின் ஓடுகளின் மீது மாவை உருண்டைகளை உருட்டவும். கவர் பாஸ்தா; 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
-
பாஸ்தா நிற்கும்போது, 6-குவார்ட் பானையில் 3 குவார்ட்ஸ் உப்பு நீர் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை கொதிக்க வைக்கவும். இறைச்சியிலிருந்து கோழியை அகற்றவும்; ரிசர்வ் இறைச்சி. நொறுக்கப்பட்ட பச்சை மிளகுத்தூள் கொண்டு கோழியை தெளிக்கவும். ஒரு கூடுதல் பெரிய வாணலியில் மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி சூடான எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை அல்லது கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு (170 டிகிரி எஃப்) வரை ஒரு முறை திருப்புங்கள். கோழியை அகற்று; மூடி சூடாக வைக்கவும். வாணலியில் காளான்களைச் சேர்க்கவும்; 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் அல்லது டெண்டர் வரை சமைக்கவும். வாணலியில் கோழி குழம்பு மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட இறைச்சியை சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பாதி செர்வில் அசை. வெப்பத்திலிருந்து அகற்று; மூடி சூடாக வைக்கவும்.
-
கொதிக்கும் நீரில் பாஸ்தா சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பாஸ்தா மேலே மிதக்கும் வரை, சிறிது சிறிதாக வெப்பத்தை குறைத்து, வேகவைத்து, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். பாஸ்தாவை வடிகட்டவும்.
-
கிண்ணத்தில் குழம்பு மற்றும் பாஸ்தாவை பரிமாற; கோழி மற்றும் காளான்கள் மேல். சூடான குழம்பு கலவை மீது ஊற்றவும். மீதமுள்ள செர்வில் கொண்டு தெளிக்கவும். 6 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 547 கலோரிகள், (4 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 7 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 11 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 148 மி.கி கொழுப்பு, 698 மி.கி சோடியம், 42 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 10 கிராம் புரதம்.
