பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
இறால், உறைந்திருந்தால். இறால் தலாம் மற்றும் டெவின். துவைக்க; பேட் டவல்களால் உலர வைக்கவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், இறால், சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய சிலி மிளகு, மற்றும் பூண்டு பாதி ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கோட் செய்ய டாஸ். 30 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி நேரம் வரை மூடி வைக்கவும்.
-
சாஸைப் பொறுத்தவரை, ஒரு நடுத்தர வாணலியில், இனிப்பு மிளகு, வெங்காயம், மீதமுள்ள சிலி மிளகு, மற்றும் மீதமுள்ள பூண்டு ஆகியவற்றை சூடான எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையான வரை சமைக்கவும். தக்காளி, தேங்காய் பால், தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் அல்லது சாஸ் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை மூழ்கவும், வெளிப்படுத்தவும். உப்பு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டிய பருவம். ஒதுக்கி வைத்து சூடாக வைக்கவும்.
-
இறால் நான்கு நீண்ட மெட்டல் சறுக்கு வண்டிகள் மீது. (ஒரு கேஸ் கிரில், ப்ரீஹீட் கிரில். வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். வெப்பத்திற்கு மேல் தடவப்பட்ட கிரில் ரேக்கில் சறுக்கு வண்டிகளை வைக்கவும். மூடி; மேலே உள்ள கிரில்.)
-
சாஸை ஒரு தட்டு அல்லது கீல்வாத இரவு உணவு தட்டுகளுக்கு மாற்றி, இறால் சறுக்கு வண்டிகளை மேலே வைக்கவும். துண்டிக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். 4 பரிமாறல்களை செய்கிறது.
குறிப்புகள்
* சூடான சிலி மிளகுத்தூள் உங்கள் சருமத்தையும் கண்களையும் எரிக்கக்கூடிய கொந்தளிப்பான எண்ணெய்களைக் கொண்டிருப்பதால், முடிந்தவரை சிலிஸுடன் நேரடித் தொடர்பைத் தவிர்க்கவும். சிலி மிளகுத்தூள் வேலை செய்யும் போது, பிளாஸ்டிக் அல்லது ரப்பர் கையுறைகளை அணியுங்கள். உங்கள் வெறும் கைகள் சிலி மிளகுத்தூளைத் தொட்டால், சோப்பு மற்றும் தண்ணீரில் கைகளை நன்கு கழுவுங்கள்.
குறிப்புகள்
** அல்லது குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்த மர வளைவுகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 195 கலோரிகள், (6 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 3 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு), 129 மி.கி கொழுப்பு, 327 மி.கி சோடியம், 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 1 கிராம் ஃபைபர், 2 கிராம் சர்க்கரை, 19 கிராம் புரதம்.
