பொருளடக்கம்:
தேவையான பொருட்கள்
திசைகள்
-
பழுப்பு சர்க்கரை, உருகிய வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய், மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். 3 தேக்கரண்டி சிரப்பை ஒதுக்கி, பேரிக்காயை வடிகட்டவும். ஒதுக்கப்பட்ட சிரப்பை பழுப்பு சர்க்கரை கலவையில் கிளறவும். கலவையை 10x2- அங்குல சுற்று பேக்கிங் பான் அல்லது 9x9x2- அங்குல பேக்கிங் பான் மீது ஊற்றவும்.
-
பேரிக்காயின் அடிப்பகுதியில் இருந்து மேலே இருந்து 1/2 அங்குலமாக மூன்று அல்லது நான்கு நீளமான வெட்டுக்களைச் செய்வதன் மூலம் பேரிக்காயை ரசிகர்களாக வெட்டுங்கள். பேரீச்சம்பழம், மையத்தில் சிறிய முனைகள் மற்றும் வட்டமான பக்கங்களை கீழே, பாத்திரத்தில் சிரப்பில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
-
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாவு, பூசணிக்காய் மசாலா, பேக்கிங் சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும். மற்றொரு கலவை கிண்ணத்தில் மென்மையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை நடுத்தர வேகத்தில் மின்சார மிக்சருடன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை வெல்லுங்கள். படிப்படியாக சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், கடினமான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை அடிக்கவும். குறைந்த வேகத்தைப் பயன்படுத்தி, பூசணி மற்றும் எண்ணெயில் அடிக்கவும். ஈரமான வரை மாவு கலவையை பூசணி கலவையில் மடியுங்கள். பேரிக்காய் மீது கவனமாக ஸ்பூன். கரண்டியால் பின்புறம் கலவையை சமமாக பரப்பவும்.
-
350 டிகிரி எஃப் அடுப்பில் 40 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது மையத்தின் அருகே செருகப்பட்ட பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை. சுமார் 5 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியுங்கள். பான் பக்கத்திலிருந்து தளர்த்தவும்; பரிமாறும் தட்டில் தலைகீழாக மாற்றவும். சூடாக பரிமாறவும். 10 முதல் 12 பரிமாணங்களை செய்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
ஒரு சேவைக்கு: 354 கலோரிகள், (3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 0 மி.கி கொழுப்பு, 236 மி.கி சோடியம், 51 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் ஃபைபர், 4 கிராம் புரதம்.
